Recipe in English please visit this link
بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم
السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ
Merhaba dari Türki semuanya 👋
Terima kasih udah mampir kemari ya. Boleh kok tinggalkan kesan dan pesan di kolom komen dibawah... Saya akan sangat-sangat berterima kasih dan makin semangat update-update 💟
Resep kuker dobel cokelat dan pistachio
by Çitra's
by Çitra's
Bahan-bahan:
- 250 gr mentega, lembekkan suhu ruang
- 150 gr gula pasir butir halus (kastor)
- 50 gr brown sugar (bisa pakai gula jawa sisir)
- 2 kuning telur
- 1 sdt vanilla extract
- 225 gr terigu serba guna
- 25 gr pati jagung
- 20 gr susu bubuk
- 50 gr bubuk kakao pekat
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- sejumput garam (skip jika pakai mentega asin)
- ±200 gr chocolate chips
- ±150 gr kacang pistachio, ditumbuk kasar saja
Cara membuat:
- Ayak jadi satu terigu, pati jagung, susu bubuk, bubuk kakao, BP, BS dan garam, sisihkan.
- Kocok mentega, gula kastor dan brown sugar sampai pucat sekitar 5 menit. Masukkan vanilla dan kuning telur, kocok lagi hingga rata saja.
- Masukkan campuran tepung sambil dikocok kecepatan rendah. Campurkan chocolate chips dan kacang pistachio dan aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata. Tutup dengan plastic wrap dan sipan dalam lemari es sekurangnya 30 menit. Note: bisa disimpan sekitar 48 jam.
- Panaskan ovensuhu 155-160°C (dengan kipas) atau 175-180°C tanpa kipas. Ambil adonan kuker sekitar ½ sdm (atau sesuai selera besarnya) bentuk bulat dan atur di loyang beralas baking paper. Atur jaraknya sekitar 6 cm satu sama lain. Tekan perlahan saja dengan garpu.
- Panggang sekitar 20-25 menit. Dinginkan diatas rak pendingin hingga benar-benar dingin sebelum disimpan dalam toples.
Note: kuker ini akan nampak lembek ketika masih panas, tapi akan garing dan crunchy ketika sudah benar dingin.
Selamat mencoba.
If you making this recipe, please let me know. Use hashtag #citrashomediary_recipe and tag me 😊 Send me som
