Salamlı börek (Sosis pastry dari Turki)

Börek panggang

Bahan-Bahan:

-Salam atau dapat menggunakan sosis 100 gr- Cincang kubus kecil.

-Minyak sayur untuk olesan Filo/ Kulit.
-3 Pcs Filo ( di Indonesia Filo mirip dengan kulit pangsit, jadi bisa gunakan itu)
-1 bawang bombay uk. besar-cincang halus
-2 Buah bawang putih (opsional) - cincang halus
- 5 cabe hijau besar (atau paprika)-bersihkan biji dan cincang kubus kecil
-1 tomat uk. besar- cincang kubus kecil
- Garam secukupnya

:: Jika ingin menggoreng börek ini --> Anda perlu minyak sayur untuk menggoreng.
:: Jika Anda ingin memasaknya di oven --> bahan tambahan yang diperlukan:
- 1 kuning telur
- Biji wijen hitam (wijen biasa juga bisa)

Cara membuat:
1) Untuk adonan isian: campur semua bahan (kecuali Filo atau kulit pangsitnya)
2) buka 1 buah adonan untuk kulit, olesi dengan minyak sayur dan lipat menjadi setengah lingkaran. Potong menjadi 8 potong (menjadi bentuk segitiga). lihat gambar ilustrasi

3) Olesi lagi permukaan dengan minyak dan isi dengan adonan isi. Lipat dan gulung seperti gambar.

:: Jika ingin memanggangnya di Oven --> Olesi permukaan dengan kuning telur dan taburi dengan biji wijen hitam. Kemudian panggang 160 C sekitar 20 mnt atau hingga kecoklatan.:: Mudah jika hanya ingin menggoreng. Panaskan sedikit banyak
minyak sayur di dalam panci, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Afiyet olsun.

Fried Börek