Yumurtalı Sucuk Pide (Pizza a la Turki dengan telur dan turkish sosis)

Santapan yang pas untuk sarapan pagi sebelum beraktifitas. Atau sekedar untuk 'brunch" atau makan pagi setengah siang d(^_^)b

Adonan roti pizza nya bisa anda buat sehari sebelumnya untuk dipanggang pagi hari.. 

Bahan untuk roti 'Pide':

- 2 gelas terigu

- 2 sdt ragi instant (fermipan)

- 1/2 sdm gula pasir halus.

- 1/2 sdt garam

- 4 sdm minyak zaitun

- 3/4 gelas air hangat

Topping:

Untuk tiap loyang kecil ukuran 10 cm membutuhkan:

- beberapa potong sucuk. Potong setebal kira-kira 2 cm

- 2 telur ayam ukuran besar. Kocok telur (sisihkan 1 kuning telur) dengan garam dan cabe merah flake (bubuk)

Cara membuat:

1) Roti 'pide' : Campur tepung terigu, ragi instant, gula dan garam. Buat lubang ditengahnya, masukkan minyak zaitun dan air hangat (sedikit demi sedikit). Uleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Pada tahap ini mungkin diperlukan penambahan tepung.

Tutup dengan film plastik atau serbet. Diamkan sekitar 50-60 mnt sampai adonan naik.

2) Setelah adonan naik, bagi adonan menjadi 4. Gilas masing-masing dengan rolling pin setebal kira-kira 1/2 cm saja. Bentuk bulat seperti pizza. Dan taruh di loyang. Atur potongan 'Sucuk' diatas roti 'Pide' tersebut.

3) Kocok 2 putih telur dan 1 kuning telur bersama sedikit garam dan flake cabe bubuk merah. Tuang hati-hati diatas roti 'pide' dan tempatkan 1 kuning telur di tengahnya.

4) Panggang dalam oven 150 deg C hingga matang.

Fresh From Oven

Menjadi pilihan daily Top 9 Foodbuzz kontes 17 Oct 2010