tag:blogger.com,1999:blog-56206764414943307612024-03-05T14:09:21.173+03:00Catatan Dari Dapur CampurHobby masak, crafting dan makan :)Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.comBlogger108125tag:blogger.com,1999:blog-5620676441494330761.post-33414581354261869462020-12-09T13:42:00.005+03:002020-12-09T13:44:44.634+03:00Resep Kue Kering; Double Chocolate pistachio Cookies<p><span style="font-family: georgia;"><i> Recipe in English please <a href="https://myhomediaryinturkey.blogspot.com/2017/02/double-chocolate-pistachio-cookies.html" target="_blank">visit this link</a></i></span></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRORko-rS0R9j550O77Q1eM9wu1u7LezCMsGydYLTrfGqx3Hko1m1eC3Ub5dalcJA2vG8k_EDoja1LimegaOXFucPYhD2wEZkoHADqVcNFRyDyQR0QfOy5tesHQRyc2tunX8IAVN8UY2A/s1600/double+chocolate+pistacio+cookies1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRORko-rS0R9j550O77Q1eM9wu1u7LezCMsGydYLTrfGqx3Hko1m1eC3Ub5dalcJA2vG8k_EDoja1LimegaOXFucPYhD2wEZkoHADqVcNFRyDyQR0QfOy5tesHQRyc2tunX8IAVN8UY2A/s1600/double+chocolate+pistacio+cookies1.jpg" title="This double chocolate pistachio cookies will absolutely new fave of your family. Double the recipe to entertain your big family in this weekend. You can bring your kids to make this cookies too because this is easy to make 😃. Add more chocolate drop or pistachio as your liking. #cookiesrecipe #chocolatecookies #kuekering #pistachio #chocolateandpistachiocookies #kidsmeal #kidsfriendly #bakingcookie" /></a></p><p><br /></p><p style="text-align: right;"> <span style="font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: x-large;">بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم</span></p><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><div style="font-family: "times new roman"; text-align: center;"><div style="text-align: right;"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: large;"><b>السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ</b></span></div><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></span></div><div style="font-family: "times new roman";"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="font-family: "times new roman"; text-align: center;"><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><span style="font-family: georgia;">Merhaba dari Türki semuanya <span style="color: orange;">👋</span></span></span></div></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"></span><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></span><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><span style="font-size: large;"><i>T</i></span>erima</span><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"> kasih udah mampir kemari ya. Boleh kok tinggalkan kesan dan pesan di kolom komen dibawah... Saya akan sangat-sangat berterima kasih dan makin semangat update-update <span style="color: #cc0000;">💟</span></span></span></span></div><p><br /></p><div style="text-align: center;"><div style="text-align: left;"><span style="color: #666666; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Resep kuker dobel cokelat dan pistachio </i></span><br /><span style="color: #666666; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>by Çitra's </i></span></div></div><div><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div><p><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bahan-bahan:</span><br /></p><ul><li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">250 gr mentega, lembekkan suhu ruang</span></li><li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">150 gr gula pasir butir halus (kastor)</span></li><li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">50 gr brown sugar (bisa pakai gula jawa sisir)</span></li><li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 kuning telur</span></li><li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 sdt vanilla extract</span></li><li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">225 gr terigu serba guna</span></li><li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">25 gr pati jagung</span></li><li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">20 gr susu bubuk</span></li><li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">50 gr bubuk kakao pekat</span></li><li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 sdt baking powder</span></li><li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">½ sdt baking soda</span></li><li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">sejumput garam (skip jika pakai mentega asin)</span></li><li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> ±200 gr chocolate chips</span></li><li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> ±150 gr kacang pistachio, ditumbuk kasar saja</span></li></ul><p><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Cara membuat:</span><br /></p><ol><li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ayak jadi satu terigu, pati jagung, susu bubuk, bubuk kakao, BP, BS dan garam, sisihkan.</span></li><li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Kocok mentega, gula kastor dan brown sugar sampai pucat sekitar 5 menit. Masukkan vanilla dan kuning telur, kocok lagi hingga rata saja.</span></li><li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Masukkan campuran tepung sambil dikocok kecepatan rendah. Campurkan chocolate chips dan kacang pistachio dan aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata. Tutup dengan plastic wrap dan sipan dalam lemari es sekurangnya 30 menit. <i>Note: bisa disimpan sekitar 48 jam.</i></span></li><li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Panaskan ovensuhu 155-160<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">°C</span> (dengan kipas) atau 175-180<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">°C tanpa kipas. Ambil adonan kuker sekitar </span>½ sdm (atau sesuai selera besarnya) bentuk bulat dan atur di loyang beralas baking paper. Atur jaraknya sekitar 6 cm satu sama lain. Tekan perlahan saja dengan garpu.</span></li><li><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Panggang sekitar 20-25 menit. Dinginkan diatas rak pendingin hingga benar-benar dingin sebelum disimpan dalam toples.</span></li></ol><p><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Note: kuker ini akan nampak lembek ketika masih panas, tapi akan garing dan crunchy ketika sudah benar dingin.</i></span><br /><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Selamat mencoba.</span><br /></p><div style="font-family: "times new roman";"><span style="background-color: #d9ead3; font-family: georgia, "times new roman", serif;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzZFNfphCT5sgG8bJOsICyrQi-2tJB7BO_CLcq5Dh9K6vRk671lxay8sgrX2W5pKMppCetxv_vheJrfQ60TzcZG2gsnCBs8wjxiC2gGjZTxesDegO8uzSkTz_79HIE0Qu6i2ZcR4HS478/s32/Instagram.png" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="32" data-original-width="32" height="63" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzZFNfphCT5sgG8bJOsICyrQi-2tJB7BO_CLcq5Dh9K6vRk671lxay8sgrX2W5pKMppCetxv_vheJrfQ60TzcZG2gsnCBs8wjxiC2gGjZTxesDegO8uzSkTz_79HIE0Qu6i2ZcR4HS478/w63-h63/Instagram.png" width="63" /></a></div>Follow me at Instagram; <a href="https://www.instagram.com/citra_homediary" target="_blank"><b>@citra_homediary</b></a></span></div><div style="font-family: "times new roman";"><span style="background-color: #d9ead3; font-family: georgia, "times new roman", serif;">If you making this recipe, please let me know. </span><span style="background-color: #d9ead3; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Use hashtag <b>#citrashomediary_recipe</b> and tag me 😊 </span><span style="background-color: #d9ead3; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Send me som</span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5620676441494330761.post-26986456283455557622020-12-08T23:10:00.003+03:002020-12-09T13:43:01.242+03:00PLECING KANGKUNG<p style="text-align: right;"><br /></p><p style="text-align: right;"><br /></p><p style="text-align: right;"> <span style="font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: x-large; text-align: right;">بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم</span></p><div><span style="font-family: georgia;"><div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: large;"><br /></span><span style="font-family: "times new roman";"></span><div style="font-family: "times new roman"; text-align: center;"><div style="text-align: right;"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: large;"><b>السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ</b></span></div><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></span></div><div style="font-family: "times new roman";"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div style="font-family: "times new roman"; text-align: center;"><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><span style="font-family: georgia;">Merhaba dari Türki semuanya <span style="color: orange;">👋</span></span></span></div></div><span style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"></span><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></span><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><span style="font-size: large;"><i>T</i></span>erima</span><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"> kasih udah mampir kemari ya. Boleh kok tinggalkan kesan dan pesan di kolom komen dibawah... Saya akan sangat-sangat berterima kasih dan makin semangat update-update <span style="color: #cc0000;">💟</span></span></span></div></div><div><br style="font-family: "Times New Roman";" /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWFMxe6m-i98wU00KZmhTfKyatxGe5PrQv9cP2mQT3PvIEO8O1DsrLfS6aiXAizgUFwudSj75-fcSVQNNYhZAWY_MtN8RI7wZV1-3tnwkKbrWyLA4nN-vTH2iUKa2jmfcys25EZ_SkF00/s720/Plecing+kangkung.jpg" style="text-align: left;"><img alt="Plecing Kangkung / Indonesian water spinach with freshly chili relish | Çitra's Home Diary. #plecingkangkung #vegetarian #Indonesianfoodrecipe #chilirelish #Asiancuisines #waterspinach #sidedish" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWFMxe6m-i98wU00KZmhTfKyatxGe5PrQv9cP2mQT3PvIEO8O1DsrLfS6aiXAizgUFwudSj75-fcSVQNNYhZAWY_MtN8RI7wZV1-3tnwkKbrWyLA4nN-vTH2iUKa2jmfcys25EZ_SkF00/s16000/Plecing+kangkung.jpg" title="Plecing Kangkung / Indonesian water spinach with freshly chili relish | Çitra's Home Diary. #plecingkangkung #vegetarian #Indonesianfoodrecipe #chilirelish #Asiancuisines #waterspinach #sidedish" /></a></span></div><br /></span><span style="font-family: georgia;">Apa kabar semua.... Inshaallah senantiasa sehat dan berbahagia ya. Selalu bersyukur dengan apa yang kita miliki saat ini, Inshaallah makin menambah rasa bahagia kita.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Kali ini saya ingin berbagi salah satu makanan yang tergolong sehat kalau kata saya ya, Plecing kangkung.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Plecing kangkung merupakan adalah salah satu menu sambal khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Dengan lezatnya sayur kangkung yang direbus sederhana, dipadu dengan sambal yang segar dan pedas menjadikan sajian ini tidak membosankan. </span></div><div><span style="font-family: georgia;">Pada umumnya plecing kangkung hanya terdiri dari sayur kangkung saja, tapi saya di rumah terkadang juga menambahkan taoge jika ada stok.</span></div><div><span style="font-family: georgia;">Penyajiannya bisa ditambahkan kacang goreng, telur, teri, ikan, bisa juga dengan bahan lain sebagai alternatif lauk pendamping.<br /><br />Plecing kangkung biasa disandingkan dengan sajian <a href="https://myhomediaryinturkey.blogspot.com/2020/10/ayam-bakar-taliwang-indonesian-spicy.html" target="_blank">ayam bakar taliwang</a> ataupun betutu. Kendati begitu, dimakan dengan lauk pauk lain seperti tempe atau ikan bawal juga nggak kalah lezatnya lho.</span><span style="font-family: georgia;"><br /><br /><i><span style="color: #999999;">Resep Plecing kangkung</span></i></span></div><div><span style="color: #999999; font-family: georgia;"><i>By: Çitra's Home Diary</i></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br />Bahan-bahan:</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="color: #f1c232;">🍋</span> </span><span style="font-family: georgia;">±</span><span style="font-family: georgia;">200-250 gr kangkung, siangi dan cuci bersih</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="color: #f1c232;">🍋</span> taoge (opsional)</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="color: #f1c232;">🍋</span> Kacang tanah goreng/ sangrai</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="color: #f1c232;">🍋</span> </span><span style="font-family: georgia;">±</span><span style="font-family: georgia;">4-5 siung bawang merah</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="color: #f1c232;">🍋</span> </span><span style="font-family: georgia;">±</span><span style="font-family: georgia;">6-7 cabe merah (atau cabe keriting)</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="color: #f1c232;">🍋</span> </span><span style="font-family: georgia;">±</span><span style="font-family: georgia;">20 biji cabe rawit atau sesuai selera pedasnya</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="color: #f1c232;">🍋</span> 1 tomat besar (2 ukuran sedang)</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="color: #f1c232;">🍋</span> 1 sdt terasi bakar</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="color: #f1c232;">🍋</span> 1 sdt garam atau sesuai selera</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="color: #f1c232;">🍋</span> sedikit gula (sesuai selera)</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><span style="color: #f1c232;">🍋</span> jeruk limau atau jeruk nipis</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Cara membuat:</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">1. Kangkung direbus dengan sedikit garam sampai matang, tiriskan. Taoge cukup direndam air panas saja beberapa menit lalu ditiriskan. Sisihkan.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">2. Semua bahan untuk sambal diulek, tidak perlu terlalu halus; bawang merah, cabe merah dan cabe rawit, tomat, terasi dan garam. Lalu beri perasan jeruk nipis/ limau.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">3. Tata kangkung dan taoge diatas piring saji, siram dengan sambalnya lalu taburi kacang tanah. Plecing kangkung siap disajikan.</span></div><div><span style="font-family: georgia;"><i>Note: </i></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><i>Kadangkala, saya tambahkan pula ikan teri yang digoreng kering sebagai alternatif lauk bersama plecing kangkung.</i></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><br /></span></div><div><span style="font-family: georgia;">Selamat mencoba, semoga bermanfaat.<br /><br /><br /><div><span face="" style="background-color: #d9ead3;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzZFNfphCT5sgG8bJOsICyrQi-2tJB7BO_CLcq5Dh9K6vRk671lxay8sgrX2W5pKMppCetxv_vheJrfQ60TzcZG2gsnCBs8wjxiC2gGjZTxesDegO8uzSkTz_79HIE0Qu6i2ZcR4HS478/s32/Instagram.png" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="32" data-original-width="32" height="63" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzZFNfphCT5sgG8bJOsICyrQi-2tJB7BO_CLcq5Dh9K6vRk671lxay8sgrX2W5pKMppCetxv_vheJrfQ60TzcZG2gsnCBs8wjxiC2gGjZTxesDegO8uzSkTz_79HIE0Qu6i2ZcR4HS478/w63-h63/Instagram.png" width="63" /></a></div>Follow me at Instagram; <a href="https://www.instagram.com/citra_homediary" target="_blank"><b>@citra_homediary</b></a></span></div><div><span face="" style="background-color: #d9ead3;">If you making this recipe, please let me know. </span></div><div><span face="" style="background-color: #d9ead3;">Use hashtag <a href="https://www.instagram.com/explore/tags/citrashomediary_recipe/" target="_blank"><b>#citrashomediary_recipe</b> </a>and tag me 😊 </span><span face="" style="background-color: #d9ead3;">Send me some </span><font color="#cc0000" style="background-color: #d9ead3;">💚</font></div><div><font color="#cc0000" style="background-color: #d9ead3;"><br /></font></div></span></div>Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5620676441494330761.post-69698140260651871742015-07-15T23:14:00.000+03:002015-07-15T23:14:01.908+03:00KARI IKAN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXbJdSnsbnmtcawQOw6FNIOsDp0CHFYEasH1zN7T2F1l4cd1Ikxzy09r5aQMGR7UVCkrf4p8lGnq0E8Uw1jF3VD38J1YKBw2pEZbvv3cwJ5KSHpveX7Ubx75wFBEQNZc_APJWLYZTC1vM/s1600/Kari+Ikan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXbJdSnsbnmtcawQOw6FNIOsDp0CHFYEasH1zN7T2F1l4cd1Ikxzy09r5aQMGR7UVCkrf4p8lGnq0E8Uw1jF3VD38J1YKBw2pEZbvv3cwJ5KSHpveX7Ubx75wFBEQNZc_APJWLYZTC1vM/s640/Kari+Ikan.jpg" width="494" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #666666; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<span style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #666666; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Bahan:</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<ul><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
<li>500 gram ikan tenggiri/ tuna / makarel</li>
<li>1 sendok makan air jeruk lemon </li>
<li>beberapa biji cabe rawit, sesuai selera</li>
<li>2 cm jahe, dimemarkan</li>
<li>2 cm lengkuas, dimemarkan</li>
<li>4~6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya</li>
<li>1 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan</li>
<li>1 tangkai daun kari --&gt; saya tidak pakai</li>
<li>1/2 sdt bubuk kunyit</li>
<li>1 sdm garam atau sesuai selera</li>
<li>1/4 sendok teh merica bubuk </li>
<li>1/2 sendok teh gula pasir </li>
<li>700~800 ml santan </li>
<li>2 sendok makan minyak untuk menumis </li>
</span></ul>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Bumbu Halus:</span><br />
<ul><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
<li>5~6 buah cabai merah </li>
<li>4 siung bawang putih </li>
<li>6 butir bawang merah </li>
<li>1/2 sendok teh adas manis</li>
</span></ul>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cara Pengolahan :</span><br />
<ol style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
<li>Lumuri ikan dengan air jeruk. Biarkan 15 menit. Goreng sebentar. </li>
<li>Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai rawit, jahe, lengkuas, daun jeruk, serai, dan daun kari (jika ada). Aduk sampai layu. </li>
<li>Tuangkan santan, garam, merica bubuk, kunyit bubuk dan gula pasir. Aduk rata. </li>
<li>Masukkan ikan. Aduk rata. Masak sampai mulai mendidih. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Angkat dan siap disajikan.</li>
</span></ol>
Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5620676441494330761.post-2771702356185039512015-02-11T01:00:00.000+02:002015-02-11T01:00:40.439+02:00KEK BAYAM<div dir="ltr" id="yiv7304165181yui_3_16_0_1_1423266047311_2197">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: large;"><i>B</i></span>agi para ibu... pernakah merasa sangat frustasi jika anak-anak tidak suka konsumsi sayur atau buah?? Pasti sangat mengesalkan ya... Tapi berhadapan dengan seorang mahluk mungil dengan wajah yang selalu lucu dan memelas dihadapan kita ketika tidak mau menghabiskan jata sayuran di piringnya.... kita tidak mungkin bisa marah apalagi dengan kasar memaksanya.</span><br />
<div style="font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: large;"><i>I</i></span>tulah saya, walau hati gemas tapi dengan pasrah membersihkan piringnya. Lalu selalu berpikir untuk membuatnya bisa mengkonsumsi sayur/ buah tanpa harus memaksanya. </span><br />
<div style="font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Nah.. resep kek saya ini salah satu akal-akalan yang bisa anda coba juga untuk menambah konsumsi sayur dalam menu si kecil.... Ehh..ternyata Babanya juga suka kek bayam ini... ya sudah... bonus penggemar deh (^,^)</span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6kU_WTi8fR3E4UfcLpQFv9HoCKmouw9R2xNgGECJzkFlP20ZLSQ3tWMY-xwdhwV2-v1CGlBiJM3K_0crDnQMnyeRUvWY1Iid5Q31WzWFEzDx3wWYsvmWwD9EuMjbMAXEEBbsQNT_Kbvw/s1600/Cake+Bayam-a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6kU_WTi8fR3E4UfcLpQFv9HoCKmouw9R2xNgGECJzkFlP20ZLSQ3tWMY-xwdhwV2-v1CGlBiJM3K_0crDnQMnyeRUvWY1Iid5Q31WzWFEzDx3wWYsvmWwD9EuMjbMAXEEBbsQNT_Kbvw/s1600/Cake+Bayam-a.jpg" height="490" width="640" /></a></div>
</div>
<div dir="ltr" id="yiv7304165181yui_3_16_0_1_1423266047311_2197" style="font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Bahan pure bayam:</span></div>
<ul dir="ltr" id="yiv7304165181yui_3_16_0_1_1423266047311_2590" style="font-size: 16px; margin: 1em 0px; padding: 0px 40px;">
<li id="yiv7304165181yui_3_16_0_1_1423266047311_2678"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">60 gr bayam (bagian daunnya saja), cincang halus</span></li>
<li id="yiv7304165181yui_3_16_0_1_1423266047311_2677"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 + 2 sdm air</span></li>
</ul>
<div dir="ltr" id="yiv7304165181yui_3_16_0_1_1423266047311_2676" style="font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Bahan Kek:</span></div>
<ul dir="ltr" id="yiv7304165181yui_3_16_0_1_1423266047311_2668" style="font-size: 16px; margin: 1em 0px; padding: 0px 40px;">
<li id="yiv7304165181yui_3_16_0_1_1423266047311_2591"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">5 kuning telur</span></li>
<li id="yiv7304165181yui_3_16_0_1_1423266047311_2591"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">4 putih telur</span></li>
<li id="yiv7304165181yui_3_16_0_1_1423266047311_2589"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">gula kastor 25 gr + 70 gr</span></li>
<li id="yiv7304165181yui_3_16_0_1_1423266047311_2589"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50 gr terigu serba guna</span></li>
<li id="yiv7304165181yui_3_16_0_1_1423266047311_2589"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">28 gr margarin, lelehkan</span></li>
<li id="yiv7304165181yui_3_16_0_1_1423266047311_2589"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">sejumput garam (kurleb 1/4 sdt)</span></li>
</ul>
<div dir="ltr" id="yiv7304165181yui_3_16_0_1_1423266047311_2683" style="font-size: 16px;">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOTywSyxN7Ym2PvtxHHOMG55kzqPFIZxzTmozh4RxW2OTERfdd5jvUFcAFbHBcvoCExzbjmeit3ogcI0oXNMz-f7ZPVrczoL73_8GLTD16sp12GvK7mmt1jEhuJECdQEKI108cM6jElbg/s1600/Cake+Bayam1.jpg" imageanchor="1" style="font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOTywSyxN7Ym2PvtxHHOMG55kzqPFIZxzTmozh4RxW2OTERfdd5jvUFcAFbHBcvoCExzbjmeit3ogcI0oXNMz-f7ZPVrczoL73_8GLTD16sp12GvK7mmt1jEhuJECdQEKI108cM6jElbg/s1600/Cake+Bayam1.jpg" height="640" width="490" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cara Membuat:</span></div>
<div dir="ltr" id="yiv7304165181yui_3_16_0_1_1423266047311_2681" style="font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1) Pure bayam: masak bayam dalam panci kecil dengan 1 sdm air hingga lunak dan air menyusut. Lalu blender dengan 2 sdm sisa air hingga halus. Sisihkan.</span></div>
<div dir="ltr" id="yiv7304165181yui_3_16_0_1_1423266047311_2681" style="font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" id="yiv7304165181yui_3_16_0_1_1423266047311_2681" style="font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2) Pre-heat oven 170 deg C. siapkan loyang tulban/ bundt ukuran 18 cm diameter dan olesi mentega, sisihkan. Kocok putih telur dengan sejumput garam hingga berbusa, lalu secara bertahap masukkan 70 gr gula kastor sambil tetap dikocok hingga <i>soft peak</i> dan mengkilap. Sisihkan.</span></div>
<div dir="ltr" id="yiv7304165181yui_3_16_0_1_1423266047311_2681" style="font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" id="yiv7304165181yui_3_16_0_1_1423266047311_2681" style="font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3) Dalam mangkok tahan panas, kocok kuning telur dan 25 gr gula kastor diatas panci berisi air mendidih <i>(doubel boil)</i>hingga gula larut dan berbusa. Tidak perlu hingga kental pucat. Bisa gunakan mikser kecepatan rendah atau dengan<i>manual whisk</i>. Angkat dari panas dan aduk 1 atau 2 menit lagi, campurkan pure bayam dan aduk hingga rata.</span></div>
<div dir="ltr" id="yiv7304165181yui_3_16_0_1_1423266047311_2681" style="font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" id="yiv7304165181yui_3_16_0_1_1423266047311_2681" style="font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">4) Campurkan 1/3 bagian putih telur yang sudah dikocok kedalam campuran kuning telur, aduk rata. Kemudian campurkan kuning telur tadi ke dalam mangkok putih telur, aduk rata. Campurkan tepung sambil diayak, aduk balik hingga tercampur rata. Terakhhir masukkan mergarin leleh, aduk balik hingga tercampur rata.</span></div>
<div dir="ltr" id="yiv7304165181yui_3_16_0_1_1423266047311_2681" style="font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" id="yiv7304165181yui_3_16_0_1_1423266047311_2681" style="font-size: 16px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">5) Tuang dalam loyang yang sudah disiapkan. Hentakkan loyang beberapa kali diatas meja untuk menghilangkan gelembung udara yang mungkin ada. Oven sekitar 15~20 menit (tergantung jenis oven masing-masing). Tes tusuk dan jika permukaan cake kita tekan pelan akan lentur seperti sponge. Biarkan dingin sebelum dipotong.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9fz242pCT9LhQ-9vGw-fbAa_MNOcb_ec6M4quEM6H3rBY8dczCc6LVu3oXrf0lIxYnX_O4IZq6B6nR3KoPi_n7iDpZjPWlVdvCbDd4ueEF8oGaBQXK77zujAhHjuHiH2d-0RJ7QTbtP0/s1600/Cake+Bayam3.jpg" imageanchor="1" style="font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9fz242pCT9LhQ-9vGw-fbAa_MNOcb_ec6M4quEM6H3rBY8dczCc6LVu3oXrf0lIxYnX_O4IZq6B6nR3KoPi_n7iDpZjPWlVdvCbDd4ueEF8oGaBQXK77zujAhHjuHiH2d-0RJ7QTbtP0/s1600/Cake+Bayam3.jpg" height="490" width="640" /></a></div>
</div>
Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5620676441494330761.post-15569213303549681092014-07-22T21:59:00.000+03:002015-05-11T00:30:35.844+03:00Manisan buah prem<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #c27ba0; font-size: large;"><i>A</i></span>ssalamu'alaikum.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Alhamdulillah masih bisa ketemu lagi dan diberi kesempatan untuk nulis nulis lagi dari dapur . Belakangan ini nulis dan ngedit mengedit dilakukan pagi buta sekitar jam 3an atau 4an abis sahur dan subuhan.... kebetulan pas di bulan Ramadhan soalnya :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79; font-size: large;"><i>T</i></span>api selain alasan sahur/ subuhan...<i>emang</i> punya waktunya ya jam<i> segitu</i>.. Biasa, kalau siang habis waktu dengan si kecil dan <i>nguplek</i> wilayah dapur dan sekitarnya. Sore habiskan waktu nge teh bersama suami sambil main dengan si kecil...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="color: #741b47; font-size: large;">P</span></i>ostingan kali ini berupa manisan buah prem. Buah prem atau bahasa Turkinya <i>Erik</i> ini banyak ditemui pd awal musim panas sampai tengahan musim panas di Turki yaitu sekitar bulan April/Mei sampai Juli/ Agustus. Ada beberapa jenis buah prem berdasarkan warnanya mulai dari hijau, kuning/oranye, merah fanta sampai ungu gelap. Dan juga ada yang besar ada yang kecil mulai sebesar bola bekel sampai sekepalan anak anak. Rasanya masam (jika mengkal) sampai manis sedikit masam (ketika matang). </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihxTg6oInv1h9PlxrQjiGT0vj3tpgTq82YSc5UaZjoQD3GeaDCSLls7IqFlz-w1wV9KlvKYwfM8y_UqMAcY5sRPDz-ixgg8FTGKJBpLBHLGnggP_YoRZ0C5ZClNL7ZxEmTQbDTX18rzmU/s1600/Buah+prem+prunes+erik.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihxTg6oInv1h9PlxrQjiGT0vj3tpgTq82YSc5UaZjoQD3GeaDCSLls7IqFlz-w1wV9KlvKYwfM8y_UqMAcY5sRPDz-ixgg8FTGKJBpLBHLGnggP_YoRZ0C5ZClNL7ZxEmTQbDTX18rzmU/s1600/Buah+prem+prunes+erik.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #4c1130; font-size: large;"><i>Y</i></span>ang saya pakai untuk manisan kali ini buah prem ukuran kecil (kira kira seukuran bola bekel <i>lah</i>) dan warnanya campuran antara hijau dan kuning muda. Rasanya asam sekali dan buahnya keras tidak lembek jadi sangat cocok untuk dibikin manisan. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #741b47; font-size: large;"><i>I</i></span>denya dari manisan buah buahan yang dulu biasa saya beli di pasar Atom, Surabaya dulu. Rasanya asam, manis dan pedas. Cocok banget untuk musim panas ini. Saya sengaja bikin kuahnya agak lebih manis supaya saya bisa tambahkan es batu ketika menyantapnya..<i>.hmmm... Slluurrpp.</i>.. makan nya pelan pelan ya... <i>pedesss</i>..ntar batuk :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #c27ba0; font-size: large;"><i>Y</i></span>uukk segera nguplik di dapur yuukk..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitkGeWRJw89rZKw_4jyLXpKppXMPmZu1O_ESau3dwB5PpwxvudTZIyNSo96XTsJ-mvQxWHI0GW_p6hSaSIxmGymjqzkPpMjXyAKrVUPVjovdCBBhaobmNEZL7DKIyGAWBAOnX7h6y-E14/s1600/Manisan+buah+prem-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitkGeWRJw89rZKw_4jyLXpKppXMPmZu1O_ESau3dwB5PpwxvudTZIyNSo96XTsJ-mvQxWHI0GW_p6hSaSIxmGymjqzkPpMjXyAKrVUPVjovdCBBhaobmNEZL7DKIyGAWBAOnX7h6y-E14/s1600/Manisan+buah+prem-2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bahan dan Cara membuatnya:</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>1 kg buah prem yang mengkal</li>
<li>Kurleb 2 gelas garam</li>
<li>Kurleb 3 gelas gula (bisa ditambah sesuai selera manisnya)</li>
<li>Air 2 1/2 gelas</li>
<li>Bubuk cabe pedas (sesuai selera pedasnya) - saya gunakan 1/2 sdm</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
How to:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1. Tusuk tusuk permukaan buah prem dengan garpu atau gunakan parutan kelapa. Lalu belah dua. Taruh buah prem dalam baskom dan taburi garam secara merata. Diamkan kurleb 1 jam. Lalu balik balikan buah prem tiap 1 jam sekali. Proses penggaraman sekitar 5 jam.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2. Sementara itu didihkan air dan gula dengan api sedang. Angkat dari api dan masukkan bubuk cabe, aduk rata. Diamkan hingga suhu ruang.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3. Setelah kurang lebih 5 jam, cuci buah prem dengan air banyak. Cuci 3 kali agar tidak terlalu asin hasil manisannya. Campurkan buah prem dalam larutan gula tadi dan masukkan toples. Simpan dalam suhu ruang selama 2~3 hari. Lalu simpan dalam lemari es agar lebih tahan lama.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nikmati selagi dingin.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgp-0m2Gmd3FOBQtUrAHCzSQowsws5s2XpAy3tBv39ma9HzMnUrjTRh3ko7Lau8OsT9em8gq5md6aNLaPkFTzmMQNRBcSyjCkp-916NGLRJZyllQlSi7FP1zH2gA_U7C5LR2gMq8alar0/s1600/Manisan+buah+prem-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgp-0m2Gmd3FOBQtUrAHCzSQowsws5s2XpAy3tBv39ma9HzMnUrjTRh3ko7Lau8OsT9em8gq5md6aNLaPkFTzmMQNRBcSyjCkp-916NGLRJZyllQlSi7FP1zH2gA_U7C5LR2gMq8alar0/s1600/Manisan+buah+prem-1.jpg" width="490" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div>
<br /></div>
Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5620676441494330761.post-47805820716874811402014-07-19T00:34:00.002+03:002014-07-24T13:48:01.009+03:00Nastar Apel<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #4c1130; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large; text-align: justify;"><i>B</i></span><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">iasanya kalau di Indonesia, saya dan keluarga menyiapkan kue untuk lebaran di tengah tenga bulan puasa..paling enggak seminggu sebelum lebaran. Nampaknya lebaran tahun ini bakal saya habiskan di Turki dengan suami dan si kecil saja ..Rasanya Kangeeennn banget merasakan suasana hari raya Iedul Fitri a la Indonesia .. Ada macam-macam kue kering, ketupat, santan sayur, sirup buatan sendiri, dan berkumpul bersama dengan keluarga di Indonesia ....</span></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #741b47; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><i>D</i></span><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">i Turki, setiap perayaan Iedul Fitri (Ramadhan bayram) selalu ada "baklava"</span><i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13;"> </span><span class="Apple-style-span" style="color: red;">(*)</span></i><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> disajikan di tiap rumah di Turki ... Berbeda dengan Turki, "lebaran" di Indonesia berasa tidak lengkap tanpa kue kering dan makanan ringan lainnya, juga "ketupat" sebagai hidangan utama di setiap rumah di Indonesia ... Ooohh .. betapa aku rindu Indonesia "ketupat" ....</span></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">:(((</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #a64d79; font-size: large;"><i>M</i></span><span style="color: #274e13;">encoba untuk mengurangi sedikit rindu pada Iedul Fitri a la tanah air, kali ini saya coba bikin beberapa kue kering khas lebaran , misalnya : "NASTAR".</span></span></span></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Nastar is always being a favorite tiap lebaran di Indonesia yaaa... Kue kering ini biasanya berisi selai nanas buatan sendiri, tapi kali ini saya ingin variasikan dengan selai apel buatan sendiri .. lumayan juga... Dan bisa sebagai variant 'baru' nastar yang selama ini kita kenal @(^_^)@</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP-VmhShHPpv_F9O31crG8ZmULZOW98a9opDZgHEvbKcxlcKc3O27PuV6blwvKZiCGfzbsyOKIYYcC8Kn49HQ2mWv_RhO0qzp9tdpeET94L9UCZTVeZJDN7D80_1hteKcLLRAtkEGhJEE/s1600/Nastar+apel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP-VmhShHPpv_F9O31crG8ZmULZOW98a9opDZgHEvbKcxlcKc3O27PuV6blwvKZiCGfzbsyOKIYYcC8Kn49HQ2mWv_RhO0qzp9tdpeET94L9UCZTVeZJDN7D80_1hteKcLLRAtkEGhJEE/s1600/Nastar+apel.jpg" height="489" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Bahan:</span></div>
</div>
<div style="color: black; margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #274e13;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">
- 500 gram tepung trigu<br />
- 200 gr maizena<br />
- 250 gr mentega<br />
- 250 g margarin<br />
- 120 gram susu bubuk<br />
- 200 gr gula bubuk<br />
- 1 / 2 sdt Vanilli bubuk<br />
- 4 kuning telur</span></span></div>
<div style="color: black;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #274e13;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></span><br />
<a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Untuk Olesan atas:<br />
- 2 kuning telur<br />
- 2 sdm minyak sayur<br />
(Kocok dan campur)<br /><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #274e13;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Garnis:</span></span></div>
</div>
<div style="color: black;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #274e13;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Batang cengkeh secukupnya.</span></span></div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #274e13;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #274e13;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Untuk isian:<br />
- 500 gr apel hijau. parut halus<br />
- Gula pasir 1 cangkir (atau sesuai selera)<br />
- Sedikit jeruk atau jus lemon 1 sendok makan<br />Masak semua bahan di atas api sedang sampai mendidih dan mengental. Dinginkan suhu ruangan.</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5oPxibNiQzDRSKxzqcHT5U5O1r-25xYkesX15kUCvBDfrvNLNt9KOFtQyPwlO_UI76RBP1KrPWGKK-dUxIx3OMH6-RVDkP8M_-kWbCwUDNp-X1Pj8XXu8kMXQOeK5L0GTzUVVOL2fFS4/s1600/Nastar+apel1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5oPxibNiQzDRSKxzqcHT5U5O1r-25xYkesX15kUCvBDfrvNLNt9KOFtQyPwlO_UI76RBP1KrPWGKK-dUxIx3OMH6-RVDkP8M_-kWbCwUDNp-X1Pj8XXu8kMXQOeK5L0GTzUVVOL2fFS4/s1600/Nastar+apel1.jpg" height="489" width="640" /></a></div>
</div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #274e13;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Metode:<br />
1) Kocok mentega, margarin, gula halus dan kuning telur sampai lembut dan pucat.<br />
2) Tambahkan susu bubuk, aduk rata<br />
3) Tambahkan sisa bahan lainnya secara bertahap. Aduk dengan spatula kayu sampai rata.<br />
4) Ambil adonan dan beri isian. Bentuk bola seperti bola kecil dan atur diatas tray panggang.<br />
5) Olesi permukaan dengan kuning telur dan hiasi dengan batang cengkeh. Panggang sampai coklat keemasan (sekitar 20 menit 160 derajat C)</span></span></div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #274e13;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13;"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Simpan dalam toples bersih dan tutup rapat.</span></span></span></span></div>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #274e13;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
</span></span></div>
<div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4I5ZGUOXALjiFXK8ak5fMLCDubjb9kJ8Cnmzokdq_qBKgNI6oRWa13sf-FrOG0m37APtQIIJpf0dCOSOjq14eUUb02Q6OgoA7JLOXfiCYvoOiTVgr4YEauV9IHFibsTzaAGhHEfF0e2Q/s1600/Baklava.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4I5ZGUOXALjiFXK8ak5fMLCDubjb9kJ8Cnmzokdq_qBKgNI6oRWa13sf-FrOG0m37APtQIIJpf0dCOSOjq14eUUb02Q6OgoA7JLOXfiCYvoOiTVgr4YEauV9IHFibsTzaAGhHEfF0e2Q/s1600/Baklava.JPG" height="145" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">gambar baklava</td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13;"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">(*) Baklava adalah makanan khas Turki (semacam pastry) biasa disajikan pada perayaan hari Raya seperti Bayram (baca Idul Fitri). Rasanya sangat manis karena disiram dengan sirup gula</span></i></span></span></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-weight: normal;"><b><i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; font-style: normal; font-weight: normal;"></span></span></span></i></b></span></span></b></span></span></b></span></div>
</div>
</div>
</div>
Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5620676441494330761.post-25263764779898326592014-07-10T17:30:00.000+03:002014-07-11T14:43:27.493+03:00Oliebollen<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mencari Alternatif camilan pendamping minum teh/ kopi? Coba deh yang satu ini.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXXhyphenhyphenBTwbPicyFt8RsX0DK88gtcX7KEkBAxYSeNjA7OMAft_ZFpq83MoRo3tTjJVDq7R0u_1v6B5K8NRzm12tgugNYY_uJF1CDOw56VZ8iVBuRYAgsZXTz1gG66h7MNTCPWgxd98f9NEg/s1600/Olliebollen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXXhyphenhyphenBTwbPicyFt8RsX0DK88gtcX7KEkBAxYSeNjA7OMAft_ZFpq83MoRo3tTjJVDq7R0u_1v6B5K8NRzm12tgugNYY_uJF1CDOw56VZ8iVBuRYAgsZXTz1gG66h7MNTCPWgxd98f9NEg/s1600/Olliebollen.jpg" height="306" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;"><br /></span>
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Menjadi ± 35~40 buah<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Bahan-bahan:<o:p></o:p></span></div>
<ul style="margin-top: 0in;" type="square">
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">500 gr terigu serba guna<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">2 telur ukuran sedang, kocok lepas<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">200 ml (1 cup) susu hangat<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">250 ml (1 cup) air hangat<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">11 gr (1 paket) ragi instant<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">50 gr (±2 sdm) gula pasir + 1 sdt<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">1 sdt garam<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">1 sdt vanili bubuk<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">2 buah ( ±250 gr) apel ukuran sedang , kupas, potong kubus 1x1 cm, perciki air lemon<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">75 gr (± ¾ cup kismis), rendam air hangat beberapa jam sebelumnya, tiriskan<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">50 gr apricot kering (optional), cincang kasar<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Gula halus untuk taburan<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Minyak goreng untuk deep fry<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Method:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;">1)<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Preheat oven ±50</span><span style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">⁰</span><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">C, panaskan potongan apel dan kismis dalam oven sekitar 7 menit.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;">2)<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Campur susu hangat dan air hangat, bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian campur dengan ragi instant dan 1 sdt gula, aduk hingga larut. Satu bagian yang lain campur dengan 50 gr gula, aduk hingga gula larut.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;">3)<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Campur terigu, garam, telur, vanili powder dan larutan ragi instant dalam mangkok mixer, aduk dengan kecepatan rendah hingga rata. Lalu masukkan larutan susu+gula, tambah kecepatan mixer 1 tingkat, uleni hingga halus dan tidak bergumpal. Adonan akan terlihat basah dan mesy.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in;">
<i><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Note: Bisa juga menguleni adonan secara manual dengan tangan (kadang saya uleni manual saja hingga saya bisa merasakan adonan sudah benar-benar halus).<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;">4)<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Campurkan apel, apricot, dan kismis, aduk hingga tercampur rata. Tutup mangkok dengan handuk basah dan istirahatkan ±60 menit.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;">5)<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Panaskan minyak dengan api sedang. Celupkan 2 buah sendok makan dalam minyak , ambil adonan sekitar ¾ sdm dan cetak adonan dengan pertolongan 2 sendok, celupkan dalam minyak dan goreng hingga kecoklatan. Balik balik oliebollen agar matang merata. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;">6)<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Tiriskan minyak dan biarkan hingga suhu ruang sebelum dihidangkan dengan taburan gula halus.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Selamat menikmati.<o:p></o:p></span></div>
Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5620676441494330761.post-27337846861043488742014-06-28T01:16:00.001+03:002014-08-01T00:55:03.238+03:00Sekoteng Karamel<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="color: #c27ba0; font-size: large;"><i>A</i></span>ssalamu'alaikum</span><br />
<span style="font-family: Georgia, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="color: #a64d79; font-size: large;"><i>S</i></span>elamat menunaikan Ibadah Puasa buat muslimin sedunia.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="color: #741b47; font-size: large;"><i>S</i></span>ebenarnya bikin sekoteng ini sudah lama..tapi berhubung baru bisa edit edit belakangan ini..ya udah..daripada nggak sama sekali.. saya posting saja. Kurang pas sebenarnya <i>timing </i>postingannya karena di Turki saat ini sudah masuk musim panas, jadi kalau panas panas enaknya minum yang dingin dingin ya... tp nggak <i>papa</i> deh.. siapa tahu yang di tanah air <i>Endonesah</i> lagi hujan dan dingin atau di belahan bumi selatan lagi musim dingin, jadi bisa bikin alternatif untuk menghangatkan badan dan suasana..hayyyaaa.... :)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="color: #4c1130; font-size: large;"><i>Y</i></span>uukk..langsung ke dapur saja ya..</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHbJx0N0WFrU_3XLIoPDlkdzFyBbkhpHaOS9BuTHebl_caMiiD1jb63rAJVEoytjVgxaHCwxd0-xq2-RzQzppF02-WX40jaX-oSTR4ZIFfL2UPXTRsKCfDMiKWMmhoWm2QFdQ5OPXC-u0/s1600/Sekoteng+karamel1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHbJx0N0WFrU_3XLIoPDlkdzFyBbkhpHaOS9BuTHebl_caMiiD1jb63rAJVEoytjVgxaHCwxd0-xq2-RzQzppF02-WX40jaX-oSTR4ZIFfL2UPXTRsKCfDMiKWMmhoWm2QFdQ5OPXC-u0/s1600/Sekoteng+karamel1.JPG" height="640" width="489" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "Georgia","serif";"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "Georgia","serif";">Bahan bola ketan:<o:p></o:p></span></div>
<ul style="margin-top: 0in;" type="square">
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif";">2 cup (±200 gr) tepung ketan<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif";">2 sdm tepung beras<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif";">1 sdm gula pasir halus<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif";">¾ cup air hangat<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif";">Pewarna hijau dan merah<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif";">Bahan kuah:<o:p></o:p></span></div>
<ul style="margin-top: 0in;" type="square">
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif";">2 sdm gula pasir halus<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif";">7~9 sdm gula pasir <o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif";">±50 gr jahe segar, bungkus dengan aluminium foil dan bakar diatas api beberapa menit<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif";">1 batang serai, bagian putih. Geprak<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif";">4 ½ cup air<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif";">Wijen untuk taburan<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif";">Cara membuat:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Georgia","serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;">1)<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Georgia","serif";">Bola ketan: Larutkan gula dalam ¾ cup air hangat. Dalam wadah sedang, campur tepung ketan dan tepung beras, tuangi air gula sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga bisa dipulung dan tidak lengket di jari. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Georgia","serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;">2)<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Georgia","serif";">Bagi adonan menjadi tiga bagian, dua bagian beri pewarna hijau dan merah, satu bagian biarkan tanpa warna. Didihkan air secukupnya dalam panci, masak bola bola ketan dalam air mendidih hingga mengapung beberapa menit. Saring dan sisihkan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Georgia","serif"; mso-bidi-font-family: Georgia; mso-fareast-font-family: Georgia;">3)<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Georgia","serif";">Untuk kuah: Dalam <i>heavy bottom</i> pan, panaskan 2 sdm gula pasir hingga menjadi caramel (jangan sampai gosong). Hati-hati tambahkan air lalu gula pasir, jahe dan sereh. Masak hingga mendidih beberapa saat. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .25in;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";">Cara penyajian:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .25in;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";">Taruh bola-bola ketan dalam gelas/ mangkok saji, tuangi dengan kuah jahe. Taburi dengan wijen dan sajikan panas.<o:p></o:p></span></div>
Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5620676441494330761.post-78844333692162374902014-06-24T11:01:00.000+03:002014-06-24T16:58:38.780+03:00Gulai Ikan Asam Pedas<div class="MsoNormal">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: center;">Assalamu'alaikum.... Alhamdulillah <i>bentar</i> lagi masuk bulan Ramadhan ya... siap siap nih bersih bersih diri, jiwa dan raga untuk menyongsong bulan suci yg tinggal beberapa hari lagi. Siap siap menyusun menu buat keluarga ya..</span><br />
<span style="font-family: "Georgia","serif"; line-height: 115%;"><br /></span>
<span style="font-family: "Georgia","serif"; line-height: 115%;">Kali ini saya ingin bagikan satu ide untuk menu dalam bulan puasa nanti... pasti menu yang satu ini favorit juara deh-terutma para pencinta ikan- sebab rasanya yang segar dan pedas..cocok untuk penggugah selera di bulan puasa..</span><br />
<span style="font-family: "Georgia","serif"; line-height: 115%;"><br /></span>
<span style="font-family: "Georgia","serif"; line-height: 115%;">Yuuk kita coba..</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Z87rZfWP4FJRHmv2AdjL1yvmRE-vFbiiw64pt_l9bYBjqwXClZKt07tsDkGep6kpLFxpmAbTduP1eWANcXb7NAuJy7mjuW-SJdpw65KoiQLvHJD0XWIHfoPDmD2JdCjPbX2t1RlpHpc/s1600/Gulai+Ikan+asam+pedas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Z87rZfWP4FJRHmv2AdjL1yvmRE-vFbiiw64pt_l9bYBjqwXClZKt07tsDkGep6kpLFxpmAbTduP1eWANcXb7NAuJy7mjuW-SJdpw65KoiQLvHJD0XWIHfoPDmD2JdCjPbX2t1RlpHpc/s1600/Gulai+Ikan+asam+pedas2.jpg" height="306" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "Georgia","serif"; line-height: 115%;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "Georgia","serif"; line-height: 115%;">Bahan-bahan:<o:p></o:p></span></div>
<ul style="margin-top: 0in;" type="disc">
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; line-height: 115%;">2 ikan tenggiri ukuran sedang (ikan kod/ makarel), bersihkan dan potong sesuai selera. Beri perasan lemon juice agar tidak amis<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; line-height: 115%;">2 lembar daun salam<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; line-height: 115%;">2~3 cm laos, geprak<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; line-height: 115%;">1 medium tomat hijau atau merah, iris-iris bentuk bulan sabit<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; line-height: 115%;">1 sdm pasta tamarind (asam jawa rendam sedikit air panas)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; line-height: 115%;">Sedikit minyak goreng utuk menumis<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; line-height: 115%;">Haluskan bumbu-bumbu:<o:p></o:p></span></div>
<ul style="margin-top: 0in;" type="disc">
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; line-height: 115%;">5~6 bawang merah<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; line-height: 115%;">5~6 bawang putih<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; line-height: 115%;">Beberapa cabe merah pedas sesuai selera (jika tidak ingin terlalu pedas, bisa diiris kasar saja)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; line-height: 115%;">2~3 cabe merah besar<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; line-height: 115%;">2 cm jahe<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; line-height: 115%;">1 cm kunyit (1 sdt bubuk kunyit)<span style="font-size: x-small;"><o:p></o:p></span></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg719X99FgXANKiAYqGPdPyuTIbdm-pPPfXxQZuFk-UOQgdZ9F_iihs2UqkJ5SvzhgnkKYJ7lFYs8yR47shuT-p97zJVjPcKhJaGInpjAAUJmsFk6XcTBZ4Ol8NdNf1PrplAZiljkDoiUk/s1600/Gulai+Ikan+asam+pedas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg719X99FgXANKiAYqGPdPyuTIbdm-pPPfXxQZuFk-UOQgdZ9F_iihs2UqkJ5SvzhgnkKYJ7lFYs8yR47shuT-p97zJVjPcKhJaGInpjAAUJmsFk6XcTBZ4Ol8NdNf1PrplAZiljkDoiUk/s1600/Gulai+Ikan+asam+pedas.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<span style="font-family: "Georgia","serif"; line-height: 115%;">Cara memasak:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; line-height: 115%;">Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus, laos dan daun salam. Tumis hingga harum, tuang air panas (±1 ½ lt), tambah pasta tamarind, garam dan gula, cicipi rasanya. Masukkan potongan ikan, tutup panci, masak dengan api medium beberapa menit hingga ikan matang dan bumbu meresap (±15 menit). Terakhir masukkan potongan tomat beberapa menit sebelum diangkat dari api.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; line-height: 115%;"><br /></span>
<span style="font-family: "Georgia","serif"; line-height: 115%;">Sajikan hangat bersama nasi putih.<span style="font-size: x-small;"><o:p></o:p></span></span></div>
Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5620676441494330761.post-86514403649189517242014-04-22T18:57:00.000+03:002014-07-31T16:03:42.932+03:00Acar Kuning<span style="color: #4c1130; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i>A</i></span>ssalamu'alaikum....<br />
Apa kabar?? Sudah lama deh gak tengokin blog kesayang saya ini dan gak ada postingan baru... Semenjak hamil dulu hasrat buat menulis gak ada sama sekali..apalagi buat masak atau sekedar nguplik resep gampil di dapur..Muuaaallleessss banget deh.. Yang pernah hamil pasti ngerti "penyakit"nya orang hamil kayak gini...<br />
<br />
<span style="color: #741b47; font-size: large;"><i>S</i></span>etelah melahirkan penyakit malesnya udah berkurang..tapi uuntuk menulis atau coba coba resep dan poto potoan sudah agak refod... ada baby yang so demanding setiap saat... begitulah...<br />
<br />
<span style="color: #a64d79; font-size: large;"><i>B</i></span>aru beberapa bulan yang lalu waktu sudah agak legaan karena si kecil sudah bisa main sendiri dan kadang bisa ditinggal ke dapur. Urusan nulis dan posting posting bisa dicari waktu pas dia tidur atau pas malam hari... begitulah .... :)<br />
<br />
<span style="color: #c27ba0; font-size: large;"><i>S</i></span>yukur deh hari ini bisa posting satu resep lagi..mudah mudahan yang lain segera menyusul begitu selesai diedit. Ya udah..buat permulaan pengen posting resep favorit saya saja (atau favorite anda juga?).. Acar kuning..saya rasa udah pada tahu deh yang satu ini..yuk masak ini lagi yuk :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEOQQrP6C5sgnm96fkD0yTaSJVvVRmG-MYoYITizhKEUHxp_zCFBaWK9JJRh_R7eOaeBpwWbjTQLPwk9op5aG7YmriKtp-RveYl8AJ1Z8VbQhVIezVrXlNpalwG0zpvP8NEF3MavZiI00/s1600/Acar+kuning.3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEOQQrP6C5sgnm96fkD0yTaSJVvVRmG-MYoYITizhKEUHxp_zCFBaWK9JJRh_R7eOaeBpwWbjTQLPwk9op5aG7YmriKtp-RveYl8AJ1Z8VbQhVIezVrXlNpalwG0zpvP8NEF3MavZiI00/s1600/Acar+kuning.3.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<i>Bahan Bahan:</i><br />
- 2 buah mentimun ukuran besar<br />
- 2 wortel ukuran besar<br />
- 15~20 siung bawang merah, kkupas dan belah dua<br />
- cabe rawit sesuai selera banyaknya/ pedasnya<br />
- 1 sdm gula (atau sesuai selera)<br />
- 1/2 sdm gram (atau sesuai selera)<br />
- dau salam 1 lembar<br />
- cuka masak (atau perasan 1 jeruk lemon)<br />
- minyak untuk menumis secukupnya<br />
<br />
<a name='more'></a><i>Bumbu dihaluskan:</i><br />
- 5 siung bawang merah (1 medium bawang bombay)<br />
- 4 siung bawang putih<br />
- 1 sdm kemiri sangrai<br />
- 1 1/2 cm kunyit bakar (1 sdt bubuk kunyit)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmIDP9yG-ecXuqLyj60vJ8iW-_R4AOtb126kXmZ3QhFfEHusWSSOYTx1Tx_0iNZt-m1iwGpgnP2ayocHfrUhygSRz5-lw1lkIsq4dqVYOETjMT9EQX-GcN4EgdnptKGl8tPodzd_J1780/s1600/Acar+kuning.1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmIDP9yG-ecXuqLyj60vJ8iW-_R4AOtb126kXmZ3QhFfEHusWSSOYTx1Tx_0iNZt-m1iwGpgnP2ayocHfrUhygSRz5-lw1lkIsq4dqVYOETjMT9EQX-GcN4EgdnptKGl8tPodzd_J1780/s1600/Acar+kuning.1.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Cara memasak:<br />
1) Wortel dan mentimun dibuang bagian tengahnya dan potong memanjang (sekitar 7 cm).<br />
2) Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum, tambahkan gula dan garam. masukkan semua sayuran, cabe dan potongan bawang merah. Tuangi ir secukupnya, cukup hingga semua sayur tenggelam.<br />
3) Tambahkan cuka masak /perasan lemon. cicipi rasanya. masak beberapa menit, tapi tidak perlu terlalu membuat sayuran layu.<br />
<br />
Angkat dan sajikan.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisE8tGJj_-sNzW-w51tXouyJpW22xw8_SVqWdn8qnmNx52wdwoNC3JYBKM-9bjpCYrEXrCVrIEFPev9rjguc6x-G1KPuIy2uvWDgYOeMXcvvC-NHhxvkcPKkqMF8ivMPrpaSE00oPwsNc/s1600/Acar+kuning.2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisE8tGJj_-sNzW-w51tXouyJpW22xw8_SVqWdn8qnmNx52wdwoNC3JYBKM-9bjpCYrEXrCVrIEFPev9rjguc6x-G1KPuIy2uvWDgYOeMXcvvC-NHhxvkcPKkqMF8ivMPrpaSE00oPwsNc/s1600/Acar+kuning.2.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5620676441494330761.post-20683261654216266242013-06-26T11:51:00.000+03:002014-04-20T00:24:05.125+03:00Kastamonu Etli Ekmeği<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: center;">
Seperti halnya di Indonesia, tiap kota/ daerah di Turki mempunyai ke khasan masakan/ hidangan daerahnya masing-masing. Seperti halnya postingan saya kali ini. Kastamonu Etli Ekmeği= Roti (berisi daging) khas dari Kastamonu. </div>
<div style="text-align: center;">
<span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;">Kastamonu adalah sebuah nama kota di utara Turki, di daerah Karadeniz (Black sea region)--asal hidangan ini berasal. Simak resepnya jika ingin mencoba di dapur anda :)<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyNT39EX4DoDXK8vNUsTJlxJ-woZVgylaLBxXjLxhFMKbD4SufRHhwgsz4W9cBqpMeZoJo-93-q3rfLWdcghBYZG8a_P33HtfEJIvvG75I3LjgdYRA76o6itXN1nnkyjtlu7WIKtDW-Rc/s1600/Kastamonu+Etli+Ekmegi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyNT39EX4DoDXK8vNUsTJlxJ-woZVgylaLBxXjLxhFMKbD4SufRHhwgsz4W9cBqpMeZoJo-93-q3rfLWdcghBYZG8a_P33HtfEJIvvG75I3LjgdYRA76o6itXN1nnkyjtlu7WIKtDW-Rc/s400/Kastamonu+Etli+Ekmegi.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;"><br /></span>
<span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;"><br /></span>
<span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;">Bahan I (roti):<o:p></o:p></span></div>
<ul style="margin-top: 0in;" type="disc">
<li class="MsoNormal"><span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;">4 cup tepung terigu serba guna (plus jika dibutuhkan)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;">3 sdt ragi instant<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;">2 sdt gula <o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;">2 sdt garam<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;">1 ¾ ~ 2 cup air hangat<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;"></span><br />
<a name='more'></a><span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;">Aduk dan larutkan gula dan ragi instant dalam 1 ¾ air hangat. Dalam mangkok besar, campur terigu dan garam, tuangi deungan larutan gula dan ragi instant. Uleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Jika diperlukan, tambah air hangat atau terigu, tapi lakukan hati-hati. Jika adonan sudah kalis, tutup dengan plastik film atau serbet dapu dan istirahatkan sekitar 45 menit.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;"><br /></span>
<span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;">Bahan II (isian):<o:p></o:p></span></div>
<ul style="margin-top: 0in;" type="disc">
<li class="MsoNormal"><span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;">2 bawang bombay ukuran besar, cincang halus<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;">±200 gr daging sapi cincang<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;">1 sdt bubuk jintan<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;">1 sdt bubuk merica<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;">1 ¼ sdt garam atau sesuai selera<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="TR" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;">⅓</span><span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;"> cup air<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;">Butter untuk olesan<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;">Campur semua bahan isian (kecuali butter). Sisihkan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;">Ambil adonan roti, bagi menjadi 8 bagian. Gilas tipis dengan rolling pin selebar ±25 cm diameter. Oleskan bahan isian di setengah bagian lingkaran adonan, lipat menjadi setengah lingkaran dan lekatkan sisinya. Lakukan hingga adonan habis.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;">Panggang dalam oven 180</span><span lang="TR" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;">⁰</span><span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;">C hingga kedua permukaannya merah keemasan atau (seperti yang saya lakukan) panggang diatas wajan teflon yang lebar. Segera olesi dengan mentega begitu matang.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;">Hidangkan hangat dengan salad dan ayran (yoghurt encer).</span><br />
<span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;"><br /></span>
<span lang="TR" style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;">Afiyet Olsun. Enjoy.</span><b><span lang="TR" style="color: #c00000; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: TR;"><o:p></o:p></span></b></div>
Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5620676441494330761.post-66383887002457278482013-05-16T16:58:00.000+03:002013-05-16T16:58:26.479+03:00Ikan bakar sambal Dabu-Dabu<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4xDMuWPsfQrYKTJvVkgdjMiWkdV62C-KnasndIkBctyZ8Li4uQWabmUqCWP8ptqbpGYb72dnn_alfn9w2U3B2_Z7cWUriLikVyxR-oEHyEpkP6EPSZHqroQxHv806vJ46yvkAx_dXpQ0/s1600/Ikan+bakar+dabu+dabu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4xDMuWPsfQrYKTJvVkgdjMiWkdV62C-KnasndIkBctyZ8Li4uQWabmUqCWP8ptqbpGYb72dnn_alfn9w2U3B2_Z7cWUriLikVyxR-oEHyEpkP6EPSZHqroQxHv806vJ46yvkAx_dXpQ0/s400/Ikan+bakar+dabu+dabu.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;"><br /></span>
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;"><br /></span>
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Bahan dan cara memasak:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Untuk ikan bakar:<o:p></o:p></span></div>
<ul style="margin-top: 0in;" type="square">
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">2 ikan bonito (atau ikan cakalang atau tongkol) ukuran besar. <o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .25in;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Bersihkan insang dan isi perut. Beri perasan air jeruk agar tidak amis.<o:p></o:p></span></div>
<ul style="margin-top: 0in;" type="square">
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">4~5 siung bawang putih<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">2~3 siung bawang merah <o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">1 sdm biji ketumbar<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">±1 cm jahe<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">±2 cm kunyit (atau 1 sdt bubuk kunyit)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">½ sdm gula pasir<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">½ sdt pasta tamarind (atau air asam atau 1 sdm perasan jeruk nipis)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">1 ½ sdm minyak sayur<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">1~2 sdt garam atau sesuai selera<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Haluskan bumbu-bumbu: bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe, kunyit, gula dan garam. Campur bumbu halus dengan air asam dan minyak sayur. Balurkan pada ikan dan diamkan agar bumbu meresap (minim 1 jam) dalam lemari es.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Bakar diatas bara api atau dalam oven suhu 160</span><span style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">⁰</span><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">C hingga matang.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;"><br /></span>
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Untuk sambal dabu dabu:<o:p></o:p></span></div>
<ul style="margin-top: 0in;" type="square">
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">1 buah tomat merah atau hijau ukuran besar ( 2 ukuran kecil), cincang halus<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Beberapa siung bawang merah, iris halus<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Beberapa cabe pedas (sesuai selera), iris halus<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Perasan jeruk nipis dan minyak salad (olive oil)<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Campur semua bahan untuk sambal dabu dabu.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">Hidangkan ikan bakar panas panas dengan sambal dabu dan kecap manis bersama nasi putih hangat.<o:p></o:p></span></div>
Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5620676441494330761.post-34723596171528681962013-03-19T12:01:00.003+02:002014-04-20T00:37:37.102+03:00SÜCÜKLU PİDE (roti 'pide' dengan topping sujuk)<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyEdpe12ysCTdS2YUOgdfwu2_-FT8d0KFecmvOD6w5CmD1ChgjAj1Ux-_4ezkTUOULbEtdwkepbFZ8SbWQS47Vyeyri-JUFE5heX45Uu4uLXRvDmkFUlC_Mz43e7vV2dY1_C28C8kdBfw/s1600/Sucuklu+Pide1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyEdpe12ysCTdS2YUOgdfwu2_-FT8d0KFecmvOD6w5CmD1ChgjAj1Ux-_4ezkTUOULbEtdwkepbFZ8SbWQS47Vyeyri-JUFE5heX45Uu4uLXRvDmkFUlC_Mz43e7vV2dY1_C28C8kdBfw/s400/Sucuklu+Pide1.JPG" height="320" width="230" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sücük (baca sujuk) adalah sosis kering pedas dalam kuliner Turki dan dikonsumsi dari Balkan ke Timur Tengah dan Asia Tengah.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sücük</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> terbuat dari daging giling dengan aneka bumbu termasuk jintan, sumac, bawang putih, garam, dan merica merah, dimasukkan ke dalam casing sosis dan dibiarkan kering selama beberapa minggu. Rasanya kurang lebih pedas, cukup asin dan memiliki kandungan lemak yang tinggi.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sücük </span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">dimasak sebelum dikonsumsi (ketika mentah sangat keras dan kaku). Sering kali dipotong-potong dan dimasak tanpa minyak tambahan, lemak dari </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sücük</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> itu sendiri cukup untuk menggoreng. Saat sarapan, ia digunakan dalam cara yang mirip dengan daging , digoreng dalam wajan, sering dengan telur (misalnya sebagai sarapan di Mesir), disertai dengan secangkir teh hitam manis. </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sücük</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> kadang-kadang dimasak dengan kacang merah atau dimasukkan ke dalam kue-kue di beberapa daerah di Turki. Di Bulgaria, baku, </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sücük</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> sering disajikan sebagai hidangan pembuka dengan Rakia atau minuman beralkohol tinggi. Di Lebanon, </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sücük</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> diiris dimasak dibuat menjadi sandwich dengan saus bawang putih dan tomat.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sücük</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> juga biasa digunakan sebagai topping pada kue sedap di Irak, Suriah, Israel dan Lebanon. </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sücük</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> döner diperkenalkan di Turki pada akhir 1990-an.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiERflRSQrme4wxYRbZMwNHZT8Mar88a-KW93bXVBMxoHaB5jYFNkr9W9bX09tl-O3ShFpJHy2FmH_nOSYZ8RyLWkaSAMwhwtfyZ4DvOQuSZUV7GuyezbLgbcgba07CGNTIBwUy-WTs17A/s1600/Sucuk.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiERflRSQrme4wxYRbZMwNHZT8Mar88a-KW93bXVBMxoHaB5jYFNkr9W9bX09tl-O3ShFpJHy2FmH_nOSYZ8RyLWkaSAMwhwtfyZ4DvOQuSZUV7GuyezbLgbcgba07CGNTIBwUy-WTs17A/s400/Sucuk.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Serve: 8
ukuran medium<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Bahan-bahan:<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Bahan roti
pide:<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">4 gelas tepung terigu<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">4 sdt ragi instant kering<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">1 sdm gula<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">1 ½ gelas air hangat<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">6 sdm minyak zaitun (atau minyak
sayur lain)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">2 sdt garam<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Bahan
topping:</span></span><br />
<a name='more'></a><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">±300 gr sucuk (Turkish sausage),
potong bulat setebal kurang lebih 3 mm (bisa diganti dengan Italian sosis pedas)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">8 buah tomat ukuran besar, kupas
kulitnya, buang isinya dan potong kubus kecil.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">8~9 buah carliston pepper (cabe hijau besar yang tidak
pedas), potong menjadi 2 atau 3 bagian.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">400 gr keju feta, crumbled.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="line-height: 115%;">300~400 gr cheddar cheese, parut
kasar.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Bahan
Olesan:<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 kuning
telur kocok dengan 1 sdm minyak sayur.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQk98agtzXgKbq7uI5Nsx-i2r2eeIgZs1OaCZRK66-E6wKJJsbG-wWK0vkEVGVkvWjNVEGDgpKTI7XkNnOAR921U89zSHkjnoPhfs6p4kgF0jP3Op54GnST5VY8tAF7wvZvRgOpyROTwg/s1600/Sucuklu+Pide2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQk98agtzXgKbq7uI5Nsx-i2r2eeIgZs1OaCZRK66-E6wKJJsbG-wWK0vkEVGVkvWjNVEGDgpKTI7XkNnOAR921U89zSHkjnoPhfs6p4kgF0jP3Op54GnST5VY8tAF7wvZvRgOpyROTwg/s400/Sucuklu+Pide2.JPG" height="243" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cara memasak:<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Untuk adonan roti pide: Ambil 2 sdm terigu (dari bagian 4 gelas tersebut), campur dengan ragi instant dan gula, beri ½ gelas air hangat, aduk rata dan biarkan di tempat hangat hingga mengembang dan berbusa sekitar 30 menit. Setelah mengembang, campurkan sisa terigu, sisa air hangat, garam dan minyak zaitun. Uleni hingga adonan halus dan tidak lengket di jari. Pada tahap ini mungkin ada penambahan sedikit air hangat atau terigu untuk membentuk adonan yang kalis. Tutup dengan plastic stretch atau serbet dapur dan diamkan di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat. Setelah mengembang,tinju dan kempiskan adonan, bagi menjadi 8 bagian sama rata dan bentuk bola kecil.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Penyelesaian: Ambil satu bagian bola dan gilas dengan rolling pin membentuk oval panjang. Beri topping: keju feta, tomat, keju cheddar parut lalu susun sucuk dan carliston biber diatasnya. Lipat tiap tepinya ke bagian tengah dan satukan ujungnya hingga membentuk seperti perahu boat mini. (lihat gambar). Olesi permukaan roti dengan bahan olesan. Lakukan hingga adonan selesai/ habis. Panggang dalam oven 160⁰C selama 25~30 menit hingga golden brown.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sajikan hangat.</span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div>
<br /></div>
Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5620676441494330761.post-34087419727681967912013-02-04T05:02:00.000+02:002013-03-14T17:17:44.465+02:00Bolu Gulung Pandan selai nanas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sudah lama sekali ya saya gak posting. Mulai agak tersendat masukin postingan (baca: masak memasak) sejak saya hamil. Maklum semenjak hamil saya malasssss sekali ke dapur dan eneg lihat makanan..yah apa boleh buat..bawaan orok kali ya waktu itu :)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lalu habis melahirkan malah sibuk dengan si kecil :)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tapi makin bertambahnya usia si kecil, saya sedikit punya waktu lagi "masuk dapur" walau belum bisa full berexperimen dengan resep-resep baru, tapi untuk sekedar membuat bolu gulung ini sih bisalah. Simple, cepat dan hasilnya..percaya deh Bun... yang ini perlu Bunda coba juga </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDC5KCBlov8tBs2LtdRZMSeBOsfkcxjpRUGaoFObASuaqzzShCATiVEz8sKYurlMD3twozBXdH3dHwaNjDWkYtwUv6o9e7ZwgvHOGdP04IuB4BxROQkrXdsLHGfuFnWskRONisIDS3tOw/s1600/bolu+gulung+pandan.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDC5KCBlov8tBs2LtdRZMSeBOsfkcxjpRUGaoFObASuaqzzShCATiVEz8sKYurlMD3twozBXdH3dHwaNjDWkYtwUv6o9e7ZwgvHOGdP04IuB4BxROQkrXdsLHGfuFnWskRONisIDS3tOw/s400/bolu+gulung+pandan.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Bahan A:<o:p></o:p></span></span></div>
<ul style="margin-top: 0in;" type="square">
<li class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">4 kuning telur<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">15 gr gula pasir halus<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">70 gr terigu<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">1 sdm susu bubuk<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">30 gr minyak sayur (saya gunakan olive oil)<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">30 gr susu cair/ air<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Beberapa tetes pasta pandan <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Pewarna hijau (optional)<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Beberapa tetes pasta nanas dan pewarna
kuning (optional)<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Selai nanas baik bikinan sendiri atau siap
pakai<a name='more'></a><o:p></o:p></span></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Bahan B:<o:p></o:p></span></span></div>
<ul style="margin-top: 0in;" type="square">
<li class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">4 putih telur<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">60 gr gula pasir halus<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Sejumput garam<o:p></o:p></span></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Cara membuat:<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">1)<span style="font-family: 'Times New Roman'; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Pre-heat
oven. Siapkan Loyang swiss roll ukuran ± 20 x 20 x 5 cm, alasi dengan kertas
roti bersemir margarine. Sisihkan.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">2)<span style="font-family: 'Times New Roman'; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Kocok
putih telur hingga berbuih, lalu masukkan gula pasir halus sedikit demi sedikit
sambil tetap di kocok dengan kecepatan tinggi. Masukkan sejumput garam, kocok
hingga soft peak. Sisihkan.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">3)<span style="font-family: 'Times New Roman'; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Kocok
jadi satu, 4 kuning telur, minyak sayur, susu cair dan gula pasir halus (dari
bahan A), kocok hingga pucat. Masukkan terigu dan susu bubuk, aduk balik hingga
rata. Masukkan </span></span><span class="apple-style-span"><span style="line-height: 115%;">⅓</span></span><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;"> adonan putih telur ke dalam adonan kuning
telur, aduk balik hingga rata. Lalu masukkan sisa adonan putih telur, aduk
hingga rata.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">4)<span style="font-family: 'Times New Roman'; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Bagi
adonan menjadi 2, satu bagian beri pasta pandan dan warna hijau, satu bagian
beri pasta nanas dan warna kuning. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in;">
<span class="apple-style-span"><i><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">*jika menggunakan pasta pandan saja, adonan
tidak perlu dibagi dua<o:p></o:p></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">5)<span style="font-family: 'Times New Roman'; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Tuang
adonan ke dalam Loyang secara bergantian/ berselang seling. Pukul pukul Loyang
ke lantai agar udara dalam adonan keluar.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">6)<span style="font-family: 'Times New Roman'; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Panggang
di oven suhu 180</span></span><span class="apple-style-span"><span style="line-height: 115%;">⁰</span></span><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">C sekitar 15 menit hingga matang. Sentuh permukaan
cake, jika berasa spongy dan tidak basah berarti cake sudah matang dan boleh
diangkat dari oven.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">7)<span style="font-family: 'Times New Roman'; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Siapkan
serbet/ handuk dapur, taruh cake diatasnya (bagian atas menghadap
serbet/handuk). Lepaskan kertas roti dengan hati-hati, lalu gulung cake dengan
hati-hati. Bungkus cake yang sudah digulung dengan serbet/ handuk dapur dan
diamkan dalam lemari es beberapa lama.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<!--[if !supportLists]--><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">8)<span style="font-family: 'Times New Roman'; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Buka
gulungan cake lalu olesi permukaannya dengan selai nanas (atau apapun kesukaan
anda) dan lipat/ gulung kembali dengan rapi.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in;">
<span class="apple-style-span"><i><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">*untuk hasil lebih rapi dan cantik, anda
bisa memotong pinggiran kue terlebih dahulu sebelum digulung kembali.<o:p></o:p></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in;">
<span class="apple-style-span"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Selamat
mencoba.<span style="font-size: x-small;"><o:p></o:p></span></span></span></div>
<br />
<div>
<br /></div>
Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5620676441494330761.post-1715816472677939872012-05-27T22:37:00.001+03:002012-06-06T21:04:29.807+03:00Chicken and Spinach Pastry (Pastry isi ayam dan bayam)<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Pastry atau bahasa turkinya Börek merupakan salah satu makanan favorite. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> <span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px;">(。◕‿◕。)</span>.</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Isinya bisa bermacam-macam sesuai favorite kita . Sebelumnya saya bikin börek atau pastry ayam jamur, kali ini saya bikin dengan isian bayam (ispanak) dan daging ayam.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Yh9X-z3E4iIta8Dmo_xFqYTxTskqqccLJULEj7N3Rqb7hvU4pZFZKZIrbZVt_stNNAxT03IfRiKX9DC4n6lPol0q9A6ghH4nTjCaLagB6hNnBk49qRs2YyyOg57XOi4ESunJpmqN088/s1600/chicken+and+spinach+pastry.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Yh9X-z3E4iIta8Dmo_xFqYTxTskqqccLJULEj7N3Rqb7hvU4pZFZKZIrbZVt_stNNAxT03IfRiKX9DC4n6lPol0q9A6ghH4nTjCaLagB6hNnBk49qRs2YyyOg57XOi4ESunJpmqN088/s400/chicken+and+spinach+pastry.jpg" width="400" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Bahan-bahan:</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1/2 resep <a href="http://indonesia-di-dapur-turkey.blogspot.com/2010/12/adonan-dasar-puff-pastry-puff-pastry.html">adonan dasar pastry</a> atau bisa gunakan yang siap pakai.</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 ikat bayam (kurang lebih 150 gr). cuci dan potong kasar</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 300 gr daging ayam ( tanpa tulang). potong dadu kecil-kecil (halus)</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 medium bawang bombay. cincang halus</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 siung bawang putih. cincang halus</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- garam dan merica bubuk sesuai selera</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 sdm margarine untuk menumis.</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 kuning telur. kocok dengan 1 sdm minyak untuk olesan atas.</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Cara membuat: </span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1) Panaskan minyak, masukkan daging ayam. masak hingga matang. Lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan bayam, masak hingga layu saja ( jangan terlalu matang), masukkan garam dan lada sesuai selera. Sisihkan.</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">2) Gilas adonan pastry setebal kurang lebih 1 cm. Potong persegi dan isi dengan adonan filling. bungkus seperti melipat amplop. Olesi permukaan dengan kuning telur dan panggang hingga kuning kecoklatan.</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Nikmati selagi hangat dengan saus cabe.</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Afiyet Olsun/ Enjoy.</span></div>Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5620676441494330761.post-39436066340768860412012-05-11T14:48:00.000+03:002012-05-11T14:48:19.868+03:00Martabak telur Rumahan <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_H5t8DTrG_Q0/TGDgaJ2y9II/AAAAAAAAARU/5EQzhlUKDnI/s1600/Martabak+Telor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/_H5t8DTrG_Q0/TGDgaJ2y9II/AAAAAAAAARU/5EQzhlUKDnI/s400/Martabak+Telor.jpg" width="400" /></a></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Bahan-Bahan:</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">-Telur 5 btr- kocok lepas</span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"></span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">- kulit martabak (bisa dibuat sendiri) atau ready dari Phyllo dough - potong persegi dan sisakan utuh untuk membungkus susunan martabak</span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">- minyak secukupnya untuk menggoreng</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Bahan Isi:</span> </span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">- daun bawang 3 batang, potong 2-3 cm</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">- daging giling 200 gr </span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">- bawang putih 3 siung ukuran medium-cincang halus</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">- bawang bombay 1 butir ukuran sedang- cincang halus</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">- bumbu kare bubuk 2 sdt</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">- mrica bubuk 1/2 sdt</span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">- bubuk cabe (jika suka pedas) 1/2 sdt</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">garam sesuai selera.</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">- 3 sdm minyak goreng secukupnya utk menumis</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"></span></span></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Cara membuat bikin isian:</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">tumis bawang putih dan bwng bombay sampai layu, masukkan daging giling, tumis sampai daging kecoklatan, masukkan bumbu kare, mrica, bubuk cabe dan garam. aduk rata. Matikan api dan m</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">asukkan daun bawang. S</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">isihkan.</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Cara bikin martabak:</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1) Kocok telur sampai lepas, masukkan bahan isian dan campur rata (cicipi rasa-kalo kurang garam bisa ditambah pada tahap ini)</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"></span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">2) Panaskan wajan teflon dng sedikit minyak, masukkan 1 lembar potongan phyllo dough (kulit martabak), masukkan isian dan ratakan permukaannya, tutup seperti melipat amplop. bolak-balik kedua permukaannya sampai kecoklatan. bikin adonan seperti ini sekitar 8 buah ( 8 potongan).</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">3) Ambil 1 lembar kulit martabak yg lebar, taruh di atas wajan teflon, susun adonan yg sudah dibikin tadi ( 4 susun) tambahkan adonan isian diantaranya dan bungkus semua seperti melipat amplop. </span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Goreng hingga kedua permukaan matang kecoklatan.</span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Martabak siap disajikan hangat dengan acar sebagai pendamping.</span></span>Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5620676441494330761.post-5953222086457722882012-04-13T17:17:00.000+03:002012-04-13T17:19:09.201+03:00Kırmızı biber siş kebab (siş kebab dengan bumbu parika merah)<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtl-hG1vah2-KcGQj7oSEt6O1YI5VfyekXGzMm2pk3P8ZSutuB5tmB_65MHjaQvWDPBoKBdGkENqTEnN9M8mWvGMx3yneSMBTsnE50mFEb46PrrwtKLUNWV5_JwiDmbk0tpOUZgicbrdE/s1600/kirmizi+sis+kebab.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtl-hG1vah2-KcGQj7oSEt6O1YI5VfyekXGzMm2pk3P8ZSutuB5tmB_65MHjaQvWDPBoKBdGkENqTEnN9M8mWvGMx3yneSMBTsnE50mFEb46PrrwtKLUNWV5_JwiDmbk0tpOUZgicbrdE/s400/kirmizi+sis+kebab.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Jika musim panas datang, dan tiba liburan panjang buat keluarga, banyak keluarga memanfaatkan untuk pergi piknik ke taman-taman umum yang banyak disediakan oleh pemerintah daerah di tiap kota di Turki. Mungkin dikesempatan yang lain akan saya sharing suasana di taman-taman di Turki pada musim panas, sungguh menyenangkan. Mereka membawa semua perlengkapan piknik mulai dari çay damlık sampai bbq dengan menu kesukaan... yaitu Kebab atau köfte (meatball khas Turki, next time akan saya sajikan pula bagaimana membuat köfte ini ) </span></div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br />
</span></div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/_H5t8DTrG_Q0/TFachwPzuTI/AAAAAAAAANA/x5SSSWWjTyU/s1600/mangal_kebap_sis.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"></span></a><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Banyak macam kebab dari Turki, diantaranya </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">siş kebab. Siş kebab bisa dari daging sapi/ kambing atau ayam kalkun yang ditusuk bambu atau logam seperti sate di Indonesia dan dibakar diatas arang.</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"></span></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Kali ini saya coba bikin Siş kebab ini dengan bumbu bubuk parika merah atau dalam bahasa Turki "kırmızı biber". Bubuk paprika merah ini memberi warna merah yang 'galak' tapi rasanya tidak pedas. Saya membuat Siş kebab dengan bumbu ini menggunakan daging ayam kalkun (Turkey) dan daging sapi.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"></span><br />
<a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br />
</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Bahan-bahan (sekitar 10 tusuk): *</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Bisa double recipe</span></span><br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">* 1/2 kg daging sapi, potong-potong sesuai selera dan pukul-pukul spy tidak keras ketika dibakar nantinya.</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">* 1/2 kg dagng ayam kalkun ( bisa juga ayam biasa), potong sesuai selera.</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">* 5 sdm minyak zaitun ( atau bisa menggunakan cooking oil biasa</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">* 1 sdm bubuk paprika merah</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">* 1/2 sdm daun kemangi kering/ basil (fesleğen: Turkçe)</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">* 1/2 sdt merica bubuk</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">* 1 sdt bubuk bawang putih (jika tak suka bawang putih, it's ok kalau gak pakai)</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">* garam sesuai selera (saya gunakan kira2 1 sdt)</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">* tusuk sate/ tusuk bbq</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br />
</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Pelengkapnya:</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Bawang Bombay, cabe hijau besar, tomat dan variasikan sesuai selera keluarga.</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br />
</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Caranya:</span></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Bikin campuran semua bumbu diatas dan balurkan pada ayam/ daging. Biarkan bumbu meresap. Saya membuatnya malam sebelumnya, jadi bumbu bisa meresap sempurna semalaman. </span></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzDSvzQm5-6aekp_bMebDfN5RQuj5DKxJgZ5QdC8nH-7x39GqXTlTgKE6nKGEKjJybdq5k8k-mzY8RYXNo892y6xTb2RWnpmy64A25Zbgl0yfD2wTCK-czdl8N3GE6j55l5ZUmLxhHC1Q/s1600/kirmizi+sis+kebab1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzDSvzQm5-6aekp_bMebDfN5RQuj5DKxJgZ5QdC8nH-7x39GqXTlTgKE6nKGEKjJybdq5k8k-mzY8RYXNo892y6xTb2RWnpmy64A25Zbgl0yfD2wTCK-czdl8N3GE6j55l5ZUmLxhHC1Q/s400/kirmizi+sis+kebab1.JPG" width="400" /></a>
</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Bahan-bahan pelengkap juga dibakar.</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"></span></span></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"></span></span></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Selamat Mencoba</span></span></span></span></div>
</div>
</div>
</div>Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5620676441494330761.post-35710345730537182532012-04-02T11:57:00.000+03:002012-04-13T17:23:05.350+03:00Siomay Bandung ( Dibikin di Turki :)) )<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrswk29qt-6bC6iE_aMt17YhHJm1yq9Nf6qmsNfN8hnvv55z0T1_p0HFosEDkgJ11b7SaYtIxPqFSqOQe7nQAUhutr01J5qAnJQHazrL8PAOlpTvUrRU5UGwfNnVYu-v1TO-yajqJEUYY/s1600/Siomay+Bandung1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrswk29qt-6bC6iE_aMt17YhHJm1yq9Nf6qmsNfN8hnvv55z0T1_p0HFosEDkgJ11b7SaYtIxPqFSqOQe7nQAUhutr01J5qAnJQHazrL8PAOlpTvUrRU5UGwfNnVYu-v1TO-yajqJEUYY/s400/Siomay+Bandung1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Serve: 6~8 porsi</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Bahan siomay:<o:p></o:p></span></div>
<ul style="margin-top: 0in;" type="square">
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">1 fillet ikan
tengiri ukuran sedang (±300 gr), haluskan dagingnya<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">½ dada ayam tanpa
tulang (±250 gr), cincang halus dagingnya<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">1 butir telur ukuan
besar (±70 gr), kocok lepas<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">2 sdt bubuk bawang
putih<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">2 sdt bubuk merica<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">2 sdt gula<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">3 sdt garam atau
sesuai selera<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Kaldu bubuk
(optional)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">1 sdm minyak wijen
(saya gunakan minyak zaitun)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">1 daun bawang,
ambil putihnya saja, cincang halus<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">5~6 sdm tepung
tapioca (atau sampai bisa dibentuk)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">± 200 ml air kaldu
ikan (dari rebusan tulang ikan), atau air biasa<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Dalam food processor campur semua bahan siomay, aduk hingga
rata 2~3 menit. Didihkan ± 2 lt air dalam panci, dengan bantuan 2 buah sendok
makan bentuk adonan siomay sebesar bola ping pong dan masak dalam air mendidih
hingga mengapung. Tiriskan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Untuk isian tahu: kerok bagian tengah tahu, haluskan bagian
tengahnya dan campurkan dengan adonan siomay. Isikan dalam tahu. Masak dalam
air mendidih beberapa menit, tiriskan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Untuk isian pare: Potong pare 2 atau 3 bagian, kerok bagian
tengah pare dan isi dengan adonan siomay.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Note:
Bisa disimpan dalam lemari es / frezzer ±1 minggu.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Bahan sambal kacang:<o:p></o:p></span></div>
<ul style="margin-top: 0in;" type="square">
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">± 1 ½ gelas kacang
tanah goreng<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">3 cabe merah<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Beberapa cabe rawit
(pedasnya sesuai selera)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">5~6 siung bawang
putih<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">1 ½ sdm gula<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">2 sdt garam atau
sesuai selera<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Air panas
secukupnya (±600 ml)<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Haluskan semua bahan sambal kacang (kecuali air). Masak
dengan air panas hingga mendidih.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Bahan pelengkap lainnya:<o:p></o:p></span></div>
<ul style="margin-top: 0in;" type="square">
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Beberapa lembar
daun kol, buang tulang daunnya. Rebus sebentar<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">2 kentang
rebus ukuran sedang<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">3~4 telur rebus<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Wortel (optional),
potong 5 cm<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">3~4 tahu putih<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Pare (saya gunakan
labu putih)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Kecap manis<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Sambal botol<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Jeruk limau<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Cara menyajikan:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Kukus siomay dan sayuran pelengkap dan telur sebelum
dihidangkan. Potong potong siomay menjadi 4 bagian. Sajikan dengan sambal
kacang, kecap manis dan sambal botol juga perasan limau sesuai selera.<o:p></o:p></span></div>Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5620676441494330761.post-67054658416277641762012-02-12T11:43:00.001+02:002012-02-12T11:43:00.573+02:00Safranlı Pilav (Nasi safron Turki)<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Jenis olahan nasi yang lain dari Turki. Safranlı=Saffron (english) berwarna kuning. Pilav = Nasi . Jadi nggak heran kan kalau warnanya kuning. Mirip dengan nasi kuning Indonesia, tapi beda bumbu dan cara memasaknya. Safranlı Pilav lebih sederhana cara membuatnya, hampir sama dengan <a href="http://indonesia-di-dapur-turkey.blogspot.com/2010/11/sehriyeli-pilav-nasi-putih-khas-turki.html" target="_blank">Şehriyeli Turkish pilav</a>, tanpa bumbu lain kecuali bunga saffron yang dikeringkan dan ditumbuk hampir halus dan garam. Bandingkan dengan nasi kuning di Indonesia yang pajang deretan bumbu dan cara membuatnya (rasanya juga dijamin lebih mantafff.. ya tho?)</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Mau mencoba membuatnya juga? Ikuti cara membuatnya...</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Times New Roman';"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxqxOAUAR0fMmWK4ZtnVYMP1CDqUhA9C_UbwupbdK_JQVA9aVOd3qsdmmzrJ6mODL1Kj_oBW5gpPJ9dxvwtXc6-JzNsJMfn915DSAGn4f9qCbb3W8aspycXwSW6qIFIma8q7gTptcDtIE/s1600/Safranli+Pilavi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxqxOAUAR0fMmWK4ZtnVYMP1CDqUhA9C_UbwupbdK_JQVA9aVOd3qsdmmzrJ6mODL1Kj_oBW5gpPJ9dxvwtXc6-JzNsJMfn915DSAGn4f9qCbb3W8aspycXwSW6qIFIma8q7gTptcDtIE/s400/Safranli+Pilavi.JPG" style="cursor: move;" width="400" /></a></span></span></div><a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Bahan-Bahan:</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">-2 cup beras (kalau bisa pilih bulir panjang). Cuci bersih. Rendam dengan air panas dan garam selama 30 mnt. Tiriskan.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">-1 sdm bubuk "safran" kering (seperti gmbr dibawah)* </span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">-1 sdt garam atau sesuai selera</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 4~5 cup air panas</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1/2 cup minyak goreng atau 3 sdm margarine.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ792UFqjANVAtTS_nYTvNNNanmRInp2dqEqp6UsKQsbaAyJtU0njKs4Ejbg5KOM4H4tVDY7F5Mtuh0ztBKnAPJwmGEhu0W2NrnrLyDO2RJGpZf8RnGZkHY6P5wD67UkCrpzPV4sNjIcI/s1600/Safran+or+saffron+atau+kunyit.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ792UFqjANVAtTS_nYTvNNNanmRInp2dqEqp6UsKQsbaAyJtU0njKs4Ejbg5KOM4H4tVDY7F5Mtuh0ztBKnAPJwmGEhu0W2NrnrLyDO2RJGpZf8RnGZkHY6P5wD67UkCrpzPV4sNjIcI/s320/Safran+or+saffron+atau+kunyit.JPG" width="320" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i><br />
</i></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><i><b><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-style: normal; font-weight: normal;"></span></b></i></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Cara membuat:</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1) Dalam panci kecil, rebus dengan api sedang "safran" bersama 4-5 cup air panas. Biarkan hingga mendidih dan air berubah warna kuning. (sekitar 5 mnt saja). Matikan api dan saring.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">2) Dalam panci yang lain panaskan minyak goreng. Masukkan beras. Aduk hingga semua rata tercampur minyak. </span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">3) Setelah itu masukkan air safran panas kedalam beras. Kecilkan api. Tutup panci. Masak hingga tanak sekitar 45 menit.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">4) Matikan api. JANGAN BUKA TUTUP PANCI DULU. Biarkan sekitar 15 mnt.</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Hidangkan panas dengan aneka lauk dan sayur.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhusm8ENeVk5tMOBj4tT6gwl__rlPmB0qHvYzIPo6CQf152e7jwrpc0j-a8bi9ioL78aipSxR6A65Ltbb-vCftKH0Sbeu-sH-C5qiaS26vKmmxWyPH4Mxf7EgsdV3XPEBN-qpFvRP4CCr4/s1600/Safranli+Pilavi+dng+lemon+honey+chicken+wing.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhusm8ENeVk5tMOBj4tT6gwl__rlPmB0qHvYzIPo6CQf152e7jwrpc0j-a8bi9ioL78aipSxR6A65Ltbb-vCftKH0Sbeu-sH-C5qiaS26vKmmxWyPH4Mxf7EgsdV3XPEBN-qpFvRP4CCr4/s400/Safranli+Pilavi+dng+lemon+honey+chicken+wing.JPG" width="347" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; color: #274e13; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><i><b><b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></b></b></i></div>Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5620676441494330761.post-53100795812981821862012-02-08T10:34:00.002+02:002012-02-08T10:34:00.400+02:00Izmir Köftesı (Izmir Meatball)<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Makanan paling digemari semua orang, semua generasi. Termasuk saya juga yang asli punya lidah Indonesia :)</span></div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Seperti halnya Kebab, Kofte punya beberapa variasi dan terkadang namanya diambil dari kota dimana kofte itu berasal. Misal Adana kofte, Izmir kofte dan lainnya. Kali ini saya coba buat Izmir kofte... Ingin coba juga di dapur anda? </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPiJ89FdWWvm2AM5a00XwUktTsDFvIi_RcT3XdmsZwlpS417dfmSmqDGDMPmtMKfM6ZWn_PZj3TgOjiw0MhwpxtBOdb9k7W868UCzQ1pYf4pOr07A6Aoo4EG_sc8R_2WGsW-4Ftd7Gjs8/s1600/Izmir+Koftesi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPiJ89FdWWvm2AM5a00XwUktTsDFvIi_RcT3XdmsZwlpS417dfmSmqDGDMPmtMKfM6ZWn_PZj3TgOjiw0MhwpxtBOdb9k7W868UCzQ1pYf4pOr07A6Aoo4EG_sc8R_2WGsW-4Ftd7Gjs8/s400/Izmir+Koftesi.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></div><a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Bahan-Bahan:</span><br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Untuk Köfte:</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 500 gr daging giling</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 3 potong roti tanpa kulit (saya gunakan roti lama)</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 medium bawang bombay. Parut halus</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- garam dan merica bubuk sesuai selera.</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- beberapa batang seledri. Cincang daunnya.</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- minyak secukupnya untuk menggoreng</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">* campur semua bahan untuk Köfte (kecuali minyak goreng). Bentuk bulat lonjong. Goreng dengan minyak secukupnya hingga matang. Sisihkan</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Untuk saus:</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 tomat ukuran besar. Parut.</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 sdm pasta tomat. Larutkan dengan 3/4 gelas air hangat</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- sedikit garam dan gula sesuai selera.</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13;">*Campur semua bahan saus. Masak dengan 1 sdm mentega hingga matang (kurang lebih 5 menit)</span><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13;"></span></span></div><div class="MsoNormal"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><o:p></o:p></span></div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Bahan lainnya:</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 2 kentang ukuran medium. Potong "apple shape" / bulan sabit.</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 3 buah Cabe hijau panjang. Buang isinya. Potong memanjang</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 3 buah cabe merah besar/ Paprika merah. Buang isinya. potong memanjang.</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">*Goreng semua bahan pelengkap dengan sedikit minyak. Serap sisa minyak dengan tissue</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifRGGV-psYpgSD4WcoTng4VkqDUoSlfbQo9RfYQalWRGk1NphqWL4qUrPQxl1OW3eqw_VukdRoi1jbgWO-FAnjpgzcnxrLQ9eml7FZkhm8Yji67Agn72UXQL0iBUr1wy6QAijNTyhgWH8/s1600/Izmir+Koftesi1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifRGGV-psYpgSD4WcoTng4VkqDUoSlfbQo9RfYQalWRGk1NphqWL4qUrPQxl1OW3eqw_VukdRoi1jbgWO-FAnjpgzcnxrLQ9eml7FZkhm8Yji67Agn72UXQL0iBUr1wy6QAijNTyhgWH8/s400/Izmir+Koftesi1.JPG" width="326" /></a> </div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Cara memasak:</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1) Panaskan oven 150 deg C. Siapkan loyang atau pinggan tahan panas. Masukkan Köfte, kentang dan bahan pelengkap. Siram dengan saus tomat. </span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">2) Panggang 30-40 menit.</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #274e13; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sajikan hangat.</span></div>Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5620676441494330761.post-46898219208504997022012-02-06T11:11:00.001+02:002012-04-13T17:24:07.245+03:00Sücüklu kuru Fasulye ( Dried Beans with turkish sausage)<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Salah satu dari banyak makanan turki sehari-hari. Pada dasarnya terdiri dari biji buncis kering dimasak dengan kuah pasta tomat. Tapi kali ini saya coba variasikan dengan Sucuk, yaitu sosis khas Turki. Dan hasilnya..... Patut anda coba juga!</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZhkEb8uleM8bMZakjOCUNO3GbE9hPmKo0sqRajSMhV_xpPM7YG3_pVd7C3bSC0h-4zjeiYpw05y3J7HRPttY2xjE8eeCw2tKL1LkBZPEa5HpnCRyIVZYZnAjb7BPEELQac4FQNZopoRE/s1600/S%C3%BCc%C3%BCklu+kuru+Fasulye.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZhkEb8uleM8bMZakjOCUNO3GbE9hPmKo0sqRajSMhV_xpPM7YG3_pVd7C3bSC0h-4zjeiYpw05y3J7HRPttY2xjE8eeCw2tKL1LkBZPEa5HpnCRyIVZYZnAjb7BPEELQac4FQNZopoRE/s400/S%C3%BCc%C3%BCklu+kuru+Fasulye.JPG" width="360" /></a> </div>
</div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span><br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Bahan-bahan:</span></span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 cangkir biji buncis kering. Rendam dalam air semalaman hingga lunak.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 medium bawang bombay. diparut halus.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 2 siung bawang putih (optional). diparut halus.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 medium tomat. Kupas kulitnya dan diparut halus.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- garam dan gula sesuai selera.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 sdm pasta tomat (Jika ingin pedas, bisa dicampur dengan pasta cabe sesuai selera)</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 50 gr sucuk . potong dadu.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 1 medium paprika merah. potong dadu.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- 3 sdm minyak zaitun.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">- Air panas (1 ~ 1 1/2 lt) atau secukupnya untuk memasak buncis hingga lunak</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Cara memasak:</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 Panaskan minyak zaitun dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan parutan tomat. Aduk rata.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">2. Masukkan biji buncis, pasta tomat dan air panas. Masak dengan api kecil-medium.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Note: Setelah direndam semalam, terkadang biji buncis masih terasa keras, dibutuhkan waktu memasak yang relatif lama hingga biji buncis lunak sesuai selera.</span></i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><br />
</i></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Jika dirasa air mulai agak kering dan biji buncis masih keras, bisa ditambahkan air panas.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">3. Jika biji buncis sudah lunak, masukkan potongan paprika dan sucuk. Aduk dan masak kurang lebih 10 mnt. Matikan api.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Siap disajikan hangat dengan potongan roti atau <a href="http://indonesia-di-dapur-turkey.blogspot.com/2010/11/sehriyeli-pilav-nasi-putih-khas-turki.html" target="_blank">Turkish pilav.</a></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Note:</i></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Sucuk bisa diganti dengan sosis daging.</i></span></span></span></span></span></div>
</div>Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5620676441494330761.post-16772495847499754982012-01-26T17:52:00.000+02:002012-04-13T17:24:56.092+03:00Chicken Kabob dengan Pita bread<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXV_ih_aFL-4bLeYJSJxV6d0453LJ3aGIEE8Ea1h88Nr1jBj9PVH3zA17PgRub2z7Gmp_2AXeprrDXTJ1CSePFGwUFBRo-OWvVzMlr_63TCzNS4j9HHxyNtaPwFvZ3GF7wSl8tc18L9T8/s1600/Chicken+kabob+in+Pita+Bread.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXV_ih_aFL-4bLeYJSJxV6d0453LJ3aGIEE8Ea1h88Nr1jBj9PVH3zA17PgRub2z7Gmp_2AXeprrDXTJ1CSePFGwUFBRo-OWvVzMlr_63TCzNS4j9HHxyNtaPwFvZ3GF7wSl8tc18L9T8/s400/Chicken+kabob+in+Pita+Bread.JPG" width="391" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> <span style="line-height: 115%;">Served about 8</span></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">4 atau 5 buah pita bread, resep bisa <a href="http://indonesia-di-dapur-turkey.blogspot.com/2012/01/pita-bread.html" target="_blank">dilihat disini</a></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Bahan A:<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">1 dada ayam tanpa tulang (±600 gr), potong kotak-kotak<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">½ sdm bubuk bawang putih (atau gunakan 3 siung bawang putih segar, parut halus)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">½ sdm bubuk parika merah<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">1 sdt bubuk merica<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">1 ~2 sdt bubuk jintan<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">1 sdt bubuk cabe pedas (sesuai selera)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">4 sdm minyak zaitun (atau minyak sayur lainnya)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">2 sdt Garam atau sesuai selera<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Beberapa batang tusuk sate<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;"><br />
</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">Campur semua bumbu dengan daging ayam, aduk rata dan diamkan dalam lemari es minim 2 jam atau semalaman. Tusuk dengan tusuk sate, lalu bakar diatas bara atau dalam oven (suhu 190</span><span style="line-height: 115%;">⁰</span><span style="line-height: 115%;">C) hingga matang.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKrPqhjItWzuEclArxDTEsj2QXIOzQ7uHR3UDAxc7dAntX_vAMMzAp-mXcqAvmlm2sYIK12t3Ao_nY7-Lzj4dHvA_qdSU5FfU0VEUolgBudo3uQrh1Y178VQcSx1YWjKNPNJxgzaQCokY/s1600/Chicken+kabob.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="156" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKrPqhjItWzuEclArxDTEsj2QXIOzQ7uHR3UDAxc7dAntX_vAMMzAp-mXcqAvmlm2sYIK12t3Ao_nY7-Lzj4dHvA_qdSU5FfU0VEUolgBudo3uQrh1Y178VQcSx1YWjKNPNJxgzaQCokY/s400/Chicken+kabob.JPG" width="400" /></a> </div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></span><br />
<a name='more'></a><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Bahan B (salad):<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">3 bawang Bombay ukuran besar, iris bentuk bulan sabit<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Beberapa batang daun seledri, petik daunnya saja<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">2 sdt <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Sumac" target="_blank">sumak</a> (bumbu berbentuk powder berwarna merah gelap tua-hampir coklat, berasa sedikit asam). Jika tidak ada bisa diganti sedikit perasan lemon<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">2 sdt isot biber (hot black chilli flake)—bisa diganti dengan chilli flake merah<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Sejumput garam halus<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Daun selada<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">v<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Tomat, iris tipis<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Bawang Bombay, daun seledri, sumat, isot biber dan garam diaduk rata, sisihkan.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Cara penyajian:<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Potong pita bread menjadi 2 bagian. Isi dengan selada, irisan tomat, campuran bawang Bombay dan chicken kabob. Sajikan hangat segera.</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div>
<br /></div>Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5620676441494330761.post-43395283043698865392012-01-24T08:43:00.002+02:002012-04-13T17:25:52.471+03:00Pita Bread<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Pita bread adalah roti bundar berkantung, biasa dikonsumsi di Timur tengah hingga Mediterania dan dimakan dengan makanan khas Balkan. Dibawa dari daerah balkan melalui Turki hingga semenanjung Arab. Secara tradisional roti ini dipanggang dalam oven tandoor.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNASl6Ex67FAgoqiPiauIu-3m61re3ubHtfBu1AsxAoIlmewKm43PLF-TVzX3scTHkM4hTNQN1CUMpcreZjoshyphenhyphen3LtQoQTIXY8UKpwhmZbnRPhOAO_7sS8_woenqSbU7DunuRCWCGrt1Q/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="321" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNASl6Ex67FAgoqiPiauIu-3m61re3ubHtfBu1AsxAoIlmewKm43PLF-TVzX3scTHkM4hTNQN1CUMpcreZjoshyphenhyphen3LtQoQTIXY8UKpwhmZbnRPhOAO_7sS8_woenqSbU7DunuRCWCGrt1Q/s400/1.JPG" width="400" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Yield 8 ~ 10 roti.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Bahan-Bahan:<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
§ 1 sdm ragi kering instant<br />
§ 2 ¾ cup air hangat<br />
§ 1 sdm gula<br />
§ 6 cup tepung terigu + beberapa sendok (jika diperlukan)<br />
§ 2 sdm garam halus</span> <br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRtYCm5mwyj5DIhS07M4sNhT8VHDQhMLKzHYFvQ59xn3orDSM1NUWi3Ep-NVTwBDBF-URujsA2kipTjWsaGGvz7M-WlqYrYzi3m5ui2RVILWmSR3puDV3_5MQ6YSypsnz1KKQ_q-LA9kM/s1600/step+by+step+pita+bread.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="326" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRtYCm5mwyj5DIhS07M4sNhT8VHDQhMLKzHYFvQ59xn3orDSM1NUWi3Ep-NVTwBDBF-URujsA2kipTjWsaGGvz7M-WlqYrYzi3m5ui2RVILWmSR3puDV3_5MQ6YSypsnz1KKQ_q-LA9kM/s400/step+by+step+pita+bread.JPG" width="400" /></a> </div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Cara membuat:<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></span><br />
<a name='more'></a><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Dalam mangkok sedang, campur jadi satu; ragi instant, gula dan air hangat. Aduk hingga semuanya larut. Tutup mangkok dan diamkan sekitar 15 menit di tempat hangat, atau sampai ragi bereaksi dengan ditandai adanya busa yang muncul.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Dalam mangkok lain yang cukup besar, ayak 6 cup terigu dan garam jadi satu. Buat lubang menyerupai sumur di tengah tepung, tuang larutan ragi ke tengahnya. Uleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan masih basah, bisa ditambahkan terigu, lakukan dengan hati-hati, sesendok demi sesendok saja. Tutup dengan serbat atau plastic stretch dan istirahatkan di tempat hangat sekitar 50~60 menit hingga adonan mengembang dua kali lipatnya-seperti gambar B.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Tinju dan kempiskan adonan. Diatas meja kerja bertabur tepung, bagi adonan menjadi 8 atau 10 bola kecil. Diamkan lagi 10 menit- gambar C. Lalu gilas masing-masing bola setebal ±1,5 cm.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">Sementara itu, preheat oven 230</span><span style="line-height: 115%;">⁰</span><span style="line-height: 115%;">C. Taruh adonan yang sudah digilas diatas Loyang yang beralas kertas roti. Panggang hingga matang dan roti menggelembung (selama ±5 menit tiap bagiannya)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Note: jangan buka tutup oven pada 5 menit pertama agar roti mengelembung sempurna. Setelah roti menggelembung sempurna, balik roti dan panggang kembali hingga matang.<o:p></o:p></span></span></i></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> Begitu keluar dari oven, tutup/ simpan pita bread dengan serbet dapur atau kitchen towel agar tidak keras.</span><br />
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5620676441494330761.post-4001632149120157952012-01-19T18:13:00.001+02:002012-05-12T13:43:38.281+03:00Asem Asem Ayam bumbu Iris<div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Musim dingin di Turki pada bulan Januari 2012 ini mencapai puncaknya. Sejak minggu lalu salju tidak berhenti turun. Berhenti sehari saja di siang hari, pagi keesokan harinya saya lihat jalan sudah tinggi kembali oleh salju yang ternyata turun malam hari. Di Bursa, kota saya tinggal memang tak separah kota Erzurum di timur Turki--rata rata kota kota di Turki timur salju cenderung lebih lebat dan suhu lebih beku hingga -27 degC</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Well, cukup deh laporan cuaca beku..hehehe... pokoknya kalau dingin dingin begini maunya makan yang seger dan pedes, bener nggak sih? ^,^ seperti Asem asem ayam ini. Selain mudah membuatnya, saya jamin yang satu ini pasti menghangatkan tubuh dari dalam..*apaan sih ^,^</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsNqnjaExzk_PDgognu8bmO6qu_oF2SeQiaENCu3Nybd3uY8fB0trtc3KhyQjn6DvTwSvada5_xrN8OowKXm5HatnFYT0FlhwEKdJcA2yKyLIXGUokel8v8-2qynIPzF3WmGnfuasLYbE/s1600/Asem-asem+Ayam.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsNqnjaExzk_PDgognu8bmO6qu_oF2SeQiaENCu3Nybd3uY8fB0trtc3KhyQjn6DvTwSvada5_xrN8OowKXm5HatnFYT0FlhwEKdJcA2yKyLIXGUokel8v8-2qynIPzF3WmGnfuasLYbE/s400/Asem-asem+Ayam.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: center;"><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Serve: 4 porsi</span></div></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Bahan-bahan:<o:p></o:p></span></div><ul style="margin-top: 0in;" type="square"><li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">½ kg ayam, potong-potong sesuai selera<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Lemon juice dari 1 jeruk lemon untuk memasak ayam.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">5~7 siung bawang merah, iris halus<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">3~5 siung bawang putih, cincang halus<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">½ sdt bubuk kunyit<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Beberapa cabe pedas (jumlahnya tergantung selera anda)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">±1 sdm asam jawa<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Beberapa batang daun bawang, potong kasar<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">1 medium tomat, potong kasar<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Garam secukupnya<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Daun salam dan sedikit laos (*bagi yang tinggal di Turki bisa gunakan 'havlican' dan bay leaf)<o:p></o:p></span></li>
</ul><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Cara memasak:<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">1)<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Rebus ayam dengan air secukupnya (jangan terlalu banyak), tambahkan lemon juice dan masak hingga ayam lunak. Buang air rebusan dan tiriskan ayam. Masukkan ayam dalam panci kembali dan masak dengan ±2 lt air, daun salam dan laos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">2)<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Setelah air mendidih, masukkan semua bumbu (kecuali daun bawang dan tomat). Cicipi rasanya. Masukkan daun bawang dan potongan tomat, lalu tutup panci dan segera matikan api.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in;"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in;"><span style="font-family: Georgia, serif; line-height: 115%;">Sajikan panas bersama nasi hangat.<span style="font-size: x-small;"><o:p></o:p></span></span></div>Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5620676441494330761.post-64354866290842750082011-12-19T23:40:00.000+02:002011-12-19T23:40:02.684+02:00Asinan Betawi<div class="MsoNormal"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sesekali kangen makanan kampung boleh donk... Apalagi musim dingin seperti ini maunya yang pedas pedas dan segar macam asinan betawi ini. Mumpung persediaan gula merah masih ada, jadilah "cemilan" sehat ini saya buat buat obat kangen.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi99G5z_yTkCgKcp4RxIB4a4MFhMKnLoB2AQCC035NF1OuU_8tOjD8s45zB_QnUuiRWxYUR-lKhYeh70BAyVpmgriNulhnRz0SDFrRrb5Umj85LAw2dq7MxC2iw8To5FUJm9r1g38ecjII/s1600/Asinan+Betawi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi99G5z_yTkCgKcp4RxIB4a4MFhMKnLoB2AQCC035NF1OuU_8tOjD8s45zB_QnUuiRWxYUR-lKhYeh70BAyVpmgriNulhnRz0SDFrRrb5Umj85LAw2dq7MxC2iw8To5FUJm9r1g38ecjII/s400/Asinan+Betawi.JPG" width="400" /></a></div><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 115%;">Untuk 2~3 porsi</span></div><div class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></span><br />
<span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Bahan dan cara membuatnya:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Untuk saus:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">a)<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="line-height: 115%;">1 sdm kacang tanah goreng<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">b)<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="line-height: 115%;">1 siung bawang putih ukuran kecil<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">c)<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="line-height: 115%;">1 cabe merah besar<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">d)<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Cabe rawit pedas (sesuai selera seberapa pedas yang anda mau)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">e)<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="line-height: 115%;">1 ½ sdm gula pasir<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">f)<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="line-height: 115%;">1 sdt garam<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">g)<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="line-height: 115%;">½ lemon ukuran sedang, peras (atau bisa gunakan 2 sdm cuka)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">h)<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="line-height: 115%;">±150 gr gula jawa, masak dengan ¼ gelas air hingga kental. Sisihkan<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Gerus dan haluskan bahan a) sampai f). Beri perasan lemon atau air cuka. Beri 4 ~8 sdm air (kekentalan saus sesuai selera anda)—saya suka saus dengan kekentalan medium saja, jadi saya tambah 5 sdm. Aduk rata dan sisihkan.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Bahan salad:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -.25in;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">a)<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="line-height: 115%;">1 gelas taoge, bersihkan akarnya dan cuci bersih<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -.25in;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">b)<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="line-height: 115%;">1 wortel ukuran sedang, serut kasar<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -.25in;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">c)<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="line-height: 115%;">1 gelas irisan halus kubis<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -.25in;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">d)<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="line-height: 115%;">1 mentimun ukuran sedang, potong kubus<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -.25in;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">e)<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Selada hijau, sobek kasar<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -.25in;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">f)<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Tahu, goreng setengah matang dan iris kotak<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -.25in;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">g)<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Kacang tanah goreng sesuai selera<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: .5in; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -.25in;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="line-height: 115%;">h)<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="line-height: 115%;">Kerupuk<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></span><br />
<span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Cara menyajian:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Tata semua sayuran dan tahu, siram dengan bumbu (saus). Taburi kacang tanah lalu siram dengan saus gula merah. Aduk rata. Bisa disimpan dalam lemari es beberapa saat hingga bumbu meresap. Hidangkan dingin dengan kerupuk.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Enjoy.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></div>Çitra's Home Diaryhttp://www.blogger.com/profile/06457223814777780101noreply@blogger.com